FEDERAZIONE
ITALIANA BARMAN

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Gennaio 2023 Cagliari e Sassari :
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I corsi si terranno a Sassari, Cagliari e Oristano, presto anche nelle nuove sedi di Nuoro e Olbia.
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I nostri Corsi

December 2021
Barman Primo Livello  

23 GENNAIO 2023 SEDE DI CAGLIARI - NUOVA EDIZIONE

DATA IN ARRIVO PER SASSARI E OLBIA

Corso dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all'interno del mondo dell'ospitalità: bar caffetteria, hotel, cocktail bar e club.

Durante il corso esercitazioni al banco sulla costruzione e miscelazione dei cocktail del ricettario internazionale e delle più famose varianti. Il corsista riceverà la nuova bag personalizzata con le attrezzature da lavoro: Shaker, Tin e mezzo Tin, Mix, stirer e strainer, il libro "Il Barman",  per lo studio della merceologia ed il ricettario dei cocktail ufficiali I.B.A., oltre al certificato , spilla e tessera della F.I.B.

December 2021
Barista Caffetteria e Latte Art  

7 DICEMBRE SEDE DI CAGLIARI - classe al completo

25 GENNAIO 2023 SEDE DI CAGLIARI - NUOVA EDIZIONE

Approfondimento sulla figura del Barista all'interno di bar caffetteria, pasticceria e hotel. Dalla botanica del caffè al latte art. Studio e realizzazione della fasi di produzione dell'espresso perfetto e del cappuccino decorato Italiano. Esercitazioni continue al banco, simulazioni del servizio caffetteria. La colazione in Hotel, il tea: storia e tipologie. Al corsista verrà consegnato il Testo "Barista in un Libro" e la borsa con il kit professionale per il lavoro: lattiera, pressino, panno; il tutto firmato EDOBARISTA. Oltre al certificato della F.I.B, un buono sconto per l'acquisto di attrezzature presso i nostri fornitori di attrezzature professionali.

December 2021
Barman secondo livello - Miscelazione Avanzata

13 FEBBRAIO 202 3 S EDE DI CAGLIARI - NUOVA EDIZIONE

Conoscenza approfondita  dei prodotti, dalle tinture alla distillazione. Esercitazione sui più famosi twist on classic. Come nasce una ricetta. Il Bere consapevole.

Master class dedicate a: birra, bitter e vino con la partecipazione di docenti/produttori di referenze presenti sul mercato della spirits industry. La birra in miscelazione, a lezione con il mastro birraio, produzuione e degustazione. La matematica al bar: tecniche di calcolo del drink cost. La miscelazione Tiki, storia, cultura e creazione cocktail. Realizzazione  di sciroppi home made. HACCP al bar.

December 2021
Master - Il Bar Manager.

16 GENNAIO 2023 SEDE DI CAGLIARI - NUOVO CORSO

Il Master è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda BAR attraverso la focalizzazione di diverse strategie, alla definizione degli obiettivi, ai processi decisionali nonché all’ottimizzazione nell’impiego delle risorse aziendali disponibili, con particolare riferimento alle Risorse Umane. Obiettivi del master: studio delle dinamiche di mercato, la gestione del rapporto con i clienti, il personale e fornitori, le rotazioni di magazzino, il marketing e le strategie di vendita. La creazione di una ricetta standard, il menù engineering ed il giusto posizionamento del prezzo.

December 2021
Master brewing - Non solo espresso

23 GENNAIO - SEDE DI CAGLIARI

Master di Approfondimento sul mondo della caffè e delle sue estrazioni alternative oltre l'espresso. Analisi, degustazione di diverse tipologie di caffè. Esercitazione e pratica sui diversi metodi di estrazione: Syphon, French Press, V60, Aeropress, Moka, Cold Brew, macchina filtro. Obiettivi del master: imparare ad estrarre il caffè con nuove metodologie e strumenti; far propria una nuova gestualità e rituale di preparazione del caffè ampliare l’offerta della propria attività. A fine Master il corista riceverà la borsa con un kit,  firmato EDOBARISTA oltre al certificato della F.I.B.

December 2021
Master - Latte art, Livello Avanzato

NUOVA DATA - 7 DICEMBRE SEDE DI CAGLIARI - CLASSE AL COMPLETO

Oltre allo studio merceologico attraverso i manuali, approfondimento su latte e caffè, affiancati dai docenti della Federazione Italiana Barman, i corsisti faranno esercitazioni continue al banco bar, utilizzando la macchina espresso e il macinadosatore per la creazione delle varie figure. Pratica e preparazione delle figure: vortex, tulip, foglia, cigno e tante altre figure utilizzando la tecnica del free pouring. Il corsista riceverà la borsa con il kit professionale per il lavoro firmato EDOBARISTA oltre al certificato della F.I.B.

Vai al corso corso Barman primo livello
Corso Barman - 1° Livello

Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman - 1° Livello

Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

Alice Carta

5 stelle E' stata veramente una bella esperienza, grazie a tutto lo staff per lapassione e gli insegnamenti trasmessi! Consiglio a tutti questo percorso diformazione

Giovanna Palitta

Ho eseguito il corso caffetteria e latte art , corso molto interessante, gliinsegnanti super disponibili e attenti ad insegnarci e a esaudire ogni nostrodubbio... Sono andata via con una formazione dettagliata e minuziosa sulmondo della caffetteria. ringraziandoli, sarò presente anche agli altri corsi....!!!

Cinzia Farina

Ho deciso di frequentare il corso “barman 1 livello” nella sede di Sassari, perpoter completare la mia formazione, in quanto mi sono sempre occupatamaggiormente della caffetteria. Ho trovato un corso interessante,coinvolgente, molto carico di nozioni sia teoriche che pratiche, ma mainoioso. Salvatore e Stefano sono riusciti a trasmetterci, con professionalità, leloro conoscenze e la loro passione per questo lavoro, con un pizzico diironia , che non guasta mai. Consigliatissimo!

Samuele Bitti

È stata un'esperienza formativa di grande impatto, lo staff che abbiamoconosciuto (Salvatore e Stefano) ci hanno accompagnato con gentilezza eprofessionalità attraverso la conoscenza delle basi di questa professione,supportando con garbo e pazienza lo scoglio dei tempi di studio ridotto acausa delle vicissitudini della nostra classe, riuscendo comunque a formarcied a renderci in grado di avanzare in questo settore ricco di concorrenza.

Simone Mendula

Lezioni accurate e per niente noiose. Insegnanti molto attentiall'apprendimento degli alunni. È stata un'ottima esperienza.

Sergio Spiga

Il corso nel suo complessivo è stato molto interessante, sia a livello umano che di apprendimento, nel mondo del lavoro, sopratutto per la preparazione e la professionalità degli insegnanti da cui sono stato assistito.

Giovanni Migheli

Ho svolto il Corso FIB nella sede di Sassari,  è stato interessantissimo. Gli argomenti su cui verte sono essenziali per poter iniziare la professione. Gli insegnanti semplicemente perfetti!

Marco Pinna

Grazie a questo corso ho avuto la possibilità di acquisire numerose conoscenze riguardo la formazione professionale del mondo della miscelazione anche se ho avuto modo di frequentare solo il primo livello. Ho avuto la fortuna di conoscere dei docenti ben preparati e disponibili a chiarire ogni dubbio o curiosità su tutti gli argomenti.

Melany Iannelli

Corso eccellente, nonostante la prima esperienza ho imparato un sacco di cose utili per il mio lavoro! Professori eccellenti e motivati, si vede che fanno il loro lavoro con amore.

Francesca Marcialis

Molta professionalità nel lavoro e tutto impostato per bene. Insegnati preparati e che ascoltano

Stefano Rassu

Ottimo corso, ti consente di acquisire delle conoscenze sulla materia prima e sulle tecniche di miscelazione. Gli insegnanti sono preparatissimi e molto disponibili.

Giovanni Atene

Insegnati preparatissimi , conoscenze approfondite su ogni tipo di bevanda , tutto ciò che serve per la formazione e l’approfondimento...Io ho svolto il corso nella sede di di Sassari, CONSIGLIATISSIMO !

Roberta Moro


Io ho partecipato al corso nella sede di Sassari e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta... Nonostante il corso si svolge in un arco di tempo ristretto si riesce comunque ad imparare tantissimo, dalla teoria che tocca tutti i punti piú importanti alla pratica che ti insegna le basi per poter iniziare un percorso valido. Lo consiglio sicuramente... Bravissimi gli insegnanti..

Alessandro Acquafredda


E' stata una magnifica esperienza, dove ho potuto arricchire il mio bagaglio di conoscenza, grazie a professionisti del settore.

Massimiliano Desogus

Ho partecipato ai corsi della federazione italiana barman e devo complimentarmi per loro. Docenti preparati e coinvolgenti, studio teorico e pratica delle ricette della carta i.b.a con le varianti molto interessanti. Consiglio vivamente.

Alessandro Lissa

Salvatore e Stefano, ottimi insegnanti, molto competenti su tutto, sempre molto disponibili per qualsiasi informazione o dubbio, professionali al massimo e molto ben formati. Un corso piacevolissimo e per niente noioso. Il giusto mix tra teoria e pratica. Consigliatissimo.

Elisa Massa

Corso consigliatissimo, docenti preparati, gentili e sempre pronti a chiarire dubbi e curiosità. Molto utile per coloro che si affacciano a questo nuovo mondo e non. Non vedo l'ora venga organizzato un nuovo secondo livello. Grandi!!

Sara Farci

Sono veramente contenta di aver fatto il corso con Voi.. spero di farne ancora perché mi hanno davvero insegnato moltissimo e dato più sicurezza. Siete tutti davvero preparati, bravissimi e riuscite a trasmettere la passione che ci mettete voi per farla a nostra volta mettere a noi! Siete una garanzia!

Federica Pinna

Frequentare il corso mi ha permesso di dare un impronta migliore al mio lavoro e di fare la differenza, in quanto gli insegnanti sono molto preparati e riescono a trasmettere la loro conoscenza a 360 gradi. Mi hanno fatto capire quanto importante sia la formazione a lavoro.

Giovanni Concas

Corso veramente esaustivo, abbiamo studiato ed imparato tanto, dalla miscelazione al servizio, il libro di testo ancora oggi lo leggo per proseguire lo studio! Consiglio a tutti questi corsi e d io farò anche tutti gli altri! Un ringraziamento speciale anche perché grazie a loro ho trovato lavoro! Grazie FIB !!

Gianluigi Ledda

Corso interessantissimo con molta pratica, ho ottenuto buoni risultati pur non avendo mai avuto a che fare con il mondo della caffetteria, grazie soprattutto agli insegnanti eccellenti.

Daniele Deiana

Ottimo corso, lo consiglio sopratutto a chi vuole imparare le giuste tecniche di miscelazione/preparazione cocktail e avvicinarsi al questo mondo in modo serio, competente e professionale. E' il secondo corso che faccio con la FIB sede di Cagliari e sono molto soddisfatto

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