FEDERAZIONE
ITALIANA BARMAN

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Gennaio e Febbraio 2022:
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I nostri Corsi

December 2021
Barman Primo Livello

IN PARTENZA IL 24 GENNAIO SASSARI - 14 FEBBRAIO CAGLIARI.

Corso dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all'interno del mondo dell'ospitalità: bar caffetteria, hotel, cocktail bar e club. Durante il corso verranno sviluppate le tecniche di costruzione e miscelazione dei cocktail del ricettario internazionale e delle più famose varianti. Il corsista riceverà la nuova bag con le attrezzature da lavoro, il libro "Il Barman",  per lo studio della merceologia ed il ricettario dei cocktail ufficiali I.B.A., oltre al certificato, spilla e tessera della F.I.B.

December 2021
Caffetteria e Latte Art

IN PARTENZA IL 16 FEBBRAIO CAGLIARI.

Approfondimento sulla figura del Maestro Barista all'interno di bar caffetteria, pasticceria e hotel. Dalla botanica del caffè al latte art. Studio e realizzazione della fasi di produzione dell'espresso perfetto e del cappuccino decorato Italiano. Esercitazioni continue al banco, simulazioni del servizio caffetteria. Al corsista verrà consegnato il Testo "Barista in un Libro" ed il kit professionale firmato EDOBARISTA oltre al certificato della F.I.B.

December 2021
Barman secondo livello - Miscelazione Avanzata

IN PARTENZA IL 7 MARZO A CAGLIARI.

Conoscenza approfondita  dei liquori, dalle tinture alla distillazione. Esercitazione sui più famosi twist on classic. Come nasce una ricetta. Il Bere consapevole. Master class dedicate a: birra, bitter e vino con la partecipazione di docenti/produttori di referenze presenti sul mercato della spirits industry. La birra in miscelazione. La matematica al bar: tecniche di calcolo del drink cost. La miscelazione Tiki, storia, cultura e creazione cocktail. Realizzazione  di sciroppi home made. HACCP al bar.

December 2021
Master - Il Bar Manager

NUOVA EDIZIONE 14 GENNAIO 2022 SEDE DI CAGLIARI.

Il Master è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda BAR attraverso la focalizzazione di diverse strategie, alla definizione degli obiettivi, ai processi decisionali nonché all’ottimizzazione nell’impiego delle risorse aziendali disponibili, con particolare riferimento alle Risorse Umane. Obiettivi del master: studio delle dinamiche di mercato, la gestione del rapporto con i clienti, il personale e fornitori, le rotazioni di magazzino, il marketing e le strategie di vendita. La creazione di una ricetta standard, il menù engineering ed il giusto posizionamento del prezzo.

December 2021
Master - Specialty Coffee

NUOVA EDIZIONE 15 FEBBRAIO 2022 SEDE DI CAGLIARI.  

December 2021
Master - Latte art, Livello Avanzato

NUOVA EDIZIONE 14 FEBBRAIO 2022 SEDE DI CAGLIARI.

Oltre allo studio merceologico attraverso i manuali, approfondimento su latte e caffè, affiancati dai docenti della Federazione Italiana Barman, i corsisti faranno esercitazioni continue al banco bar, utilizzando la macchina espresso e il macinadosatore per la creazione delle varie figure. Pratica e preparazione delle figure: vortex, tulip, foglia, cigno e tante altre figure utilizzando la tecnica del free pouring. Alla fine del corso verrà rilasciato un certificato, una lattiera professionale per il latte art .

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Corso Barman - 1° Livello

Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

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Corso Barman - 1° Livello

Corso Barman Primo Livello
Miscelazione Internazionale

Partenza:
1 Dicembre Cagliari
17 Gennaio 2022 Sassari

Sergio Spiga

Il corso nel suo complessivo è stato molto interessante, sia a livello umano che di apprendimento, nel mondo del lavoro, sopratutto per la preparazione e la professionalità degli insegnanti da cui sono stato assistito.

Giovanni Migheli

Ho svolto il Corso FIB nella sede di Sassari,  è stato interessantissimo. Gli argomenti su cui verte sono essenziali per poter iniziare la professione. Gli insegnanti semplicemente perfetti!

Marco Pinna

Grazie a questo corso ho avuto la possibilità di acquisire numerose conoscenze riguardo la formazione professionale del mondo della miscelazione anche se ho avuto modo di frequentare solo il primo livello. Ho avuto la fortuna di conoscere dei docenti ben preparati e disponibili a chiarire ogni dubbio o curiosità su tutti gli argomenti.

Melany Iannelli

Corso eccellente, nonostante la prima esperienza ho imparato un sacco di cose utili per il mio lavoro! Professori eccellenti e motivati, si vede che fanno il loro lavoro con amore.

Francesca Marcialis

Molta professionalità nel lavoro e tutto impostato per bene. Insegnati preparati e che ascoltano

Noemi Pinna

Ho imparato tanto da questa esperienza mettendo poi in pratica nel lavoro le cose imparate.. Grazie a voi ho avuto tantissimi complimenti. Lo consiglio vivamente, persone serie e molto professionali saranno al vostro fianco per tutta la durata del corso.

Stefano Rassu

Ottimo corso, ti consente di acquisire delle conoscenze sulla materia prima e sulle tecniche di miscelazione. Gli insegnanti sono preparatissimi e molto disponibili.

Giovanni Atene

Insegnati preparatissimi , conoscenze approfondite su ogni tipo di bevanda , tutto ciò che serve per la formazione e l’approfondimento...Io ho svolto il corso nella sede di di Sassari, CONSIGLIATISSIMO !

Roberta Moro


Io ho partecipato al corso nella sede di Sassari e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta... Nonostante il corso si svolge in un arco di tempo ristretto si riesce comunque ad imparare tantissimo, dalla teoria che tocca tutti i punti piú importanti alla pratica che ti insegna le basi per poter iniziare un percorso valido. Lo consiglio sicuramente... Bravissimi gli insegnanti..

Alessandro Acquafredda


E' stata una magnifica esperienza, dove ho potuto arricchire il mio bagaglio di conoscenza, grazie a professionisti del settore.

Massimiliano Desogus

Ho partecipato ai corsi della federazione italiana barman e devo complimentarmi per loro. Docenti preparati e coinvolgenti, studio teorico e pratica delle ricette della carta i.b.a con le varianti molto interessanti. Consiglio vivamente.

Alessandro Lissa

Salvatore e Stefano, ottimi insegnanti, molto competenti su tutto, sempre molto disponibili per qualsiasi informazione o dubbio, professionali al massimo e molto ben formati. Un corso piacevolissimo e per niente noioso. Il giusto mix tra teoria e pratica. Consigliatissimo.

Elisa Massa

Corso consigliatissimo, docenti preparati, gentili e sempre pronti a chiarire dubbi e curiosità. Molto utile per coloro che si affacciano a questo nuovo mondo e non. Non vedo l'ora venga organizzato un nuovo secondo livello. Grandi!!

Sara Farci

Sono veramente contenta di aver fatto il corso con Voi.. spero di farne ancora perché mi hanno davvero insegnato moltissimo e dato più sicurezza. Siete tutti davvero preparati, bravissimi e riuscite a trasmettere la passione che ci mettete voi per farla a nostra volta mettere a noi! Siete una garanzia!

Federica Pinna

Frequentare il corso mi ha permesso di dare un impronta migliore al mio lavoro e di fare la differenza, in quanto gli insegnanti sono molto preparati e riescono a trasmettere la loro conoscenza a 360 gradi. Mi hanno fatto capire quanto importante sia la formazione a lavoro.

Giovanni Concas

Corso veramente esaustivo, abbiamo studiato ed imparato tanto, dalla miscelazione al servizio, il libro di testo ancora oggi lo leggo per proseguire lo studio! Consiglio a tutti questi corsi e d io farò anche tutti gli altri! Un ringraziamento speciale anche perché grazie a loro ho trovato lavoro! Grazie FIB !!

Gianluigi Ledda

Corso interessantissimo con molta pratica, ho ottenuto buoni risultati pur non avendo mai avuto a che fare con il mondo della caffetteria, grazie soprattutto agli insegnanti eccellenti.

Daniele Deiana

Ottimo corso, lo consiglio sopratutto a chi vuole imparare le giuste tecniche di miscelazione/preparazione cocktail e avvicinarsi al questo mondo in modo serio, competente e professionale. E' il secondo corso che faccio con la FIB sede di Cagliari e sono molto soddisfatto

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