FEDERAZIONE
ITALIANA BARMAN

ACADEMY SARDEGNA®

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Dal 2001 portiamo stile, alta formazione, passione e professionalità nel mondo dell'ospitalità!

Cagliari e Sassari:
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NON IMPROVVISARE

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Mai come adesso è importante non improvvisarsi ma acquisire tutte le competenze per fare la differenza dietro al bancone.
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I corsi si terranno a Sassari, Cagliari e Oristano, i nostri docenti sono presenti anche nei corsi Ente Bilaterale Turismo Sardegna della Federturismo.

Scegli il percorso giusto per il tuo futuro.

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I Nostri Corsi

Barman Primo Livello

5 MARZO sede di CAGLIARI, 2 posti ancora disponibili

Il Corso è aperto a tutti e dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all'interno del mondo dell'ospitalità; studio completo della merceologia ed esercitazioni continue al banco per la creazione di tutti i cocktail del ricettario internazionale. Oltre al libro, ricettario e certificato gli allievi riceveranno lo zaino con le attrezzature di lavoro. Clicca per leggere il programma completo.

Barista Caffetteria e Latte Art

26 FEBBRAIO - SEDE DI CAGLIARI classe al completo
da Marzo Nuova data in arrivo

Il corso è aperto a tutti. Approfondimento sulla figura del Barista. Dalla botanica del caffè al latte art. Esercitazione continua sulle macchine al banco bar, studio e realizzazione della fasi di produzione dell'espresso perfetto e del cappuccino decorato. Clicca per leggere il programma completo.

Barman secondo livello

12 FEBBRAIO - SEDE DI CAGLIARI
da Marzo nuova data in arrivo

Il corso è aperto a tutti. Studio e esercitazione per la creazione dei più famosi cocktail twist on classic. Masterclass, degustazione e creazione ricette con l'Azienda Silvio Carta e Myrsine. Lezione con il maestro birraio Fabio Serra del Birrificio 4 Mori. Ricette per la creazione di sciroppi, centrifugati, cordial, sode e infusi. Il sottovuoto e la cottura bassa temperatura. La sostenibilità al bar ed il riutilizzo degli ingredienti. Tiki cocktail, studio sulla creazione di una ricetta. Clicca per leggere il programma completo.

Il Bar Manager

GENNAIO e FEBBRAIO- CLASSI AL COMPLETO! 
DATA IN ARRIVO PER LA NUOVA EDIZIONE

Il Master è aperto a tutti: restaurant manager, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda bar, la creazione di un menu sostenibile attraverso lo studio dell'engineering; il marketing per il corretto posizionamento del bar; la corretta gestione delle risorse umane e tanti altri argomenti. Clicca per leggere il programma completo.

Non solo espresso, le estrazioni alternative.

21 MARZO - NUOVO MASTER IN PARTENZA

Il Master è aperto a tutti. Approfondimento sul mondo della caffè e delle sue estrazioni alternative oltre l'espresso. Analisi, degustazione di diverse tipologie di caffè. Esercitazione e pratica sui diversi metodi di estrazione: Syphon, French Press, V60, Aeropress, Moka. . Clicca per leggere il programma completo

I Nostri Master

TIKI COCKTAIL

Dal 22 Aprile  sede di Cagliari! Docente Livio Buscaglia

Il Master unico in Sardegna è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione TIKI, della loro Storia, le leggende tropicali e la nascita dei punch. Degustazione dei Rum e tecniche di miscelazione. I partecipanti riceveranno oltre al certificato il ricettario e le dispense delle lezioni .

Questo master class vi fornirà gli strumenti necessari per portare un tocco di paradiso nei vostri cocktail BAR, rendendo ogni sorso un'esperienza da sogno.

I Nostri Corsi

Barman Primo Livello

5 MARZO sede di CAGLIARI, 2 posti ancora disponibili

Il Corso è aperto a tutti e dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all'interno del mondo dell'ospitalità; studio completo della merceologia ed esercitazioni continue al banco per la creazione di tutti i cocktail del ricettario internazionale. Oltre al libro, ricettario e certificato gli allievi riceveranno lo zaino con le attrezzature di lavoro. Clicca per leggere il programma completo.

Barista Caffetteria e Latte Art

26 FEBBRAIO - SEDE DI CAGLIARI classe al completo
da Marzo Nuova data in arrivo

Il corso è aperto a tutti. Approfondimento sulla figura del Barista. Dalla botanica del caffè al latte art. Esercitazione continua sulle macchine al banco bar, studio e realizzazione della fasi di produzione dell'espresso perfetto e del cappuccino decorato. Clicca per leggere il programma completo.

Barman secondo livello

12 FEBBRAIO - SEDE DI CAGLIARI
da Marzo nuova data in arrivo

Il corso è aperto a tutti. Studio e esercitazione per la creazione dei più famosi cocktail twist on classic. Masterclass, degustazione e creazione ricette con l'Azienda Silvio Carta e Myrsine. Lezione con il maestro birraio Fabio Serra del Birrificio 4 Mori. Ricette per la creazione di sciroppi, centrifugati, cordial, sode e infusi. Il sottovuoto e la cottura bassa temperatura. La sostenibilità al bar ed il riutilizzo degli ingredienti. Tiki cocktail, studio sulla creazione di una ricetta. Clicca per leggere il programma completo.

Il Bar Manager

GENNAIO e FEBBRAIO- CLASSI AL COMPLETO! 
DATA IN ARRIVO PER LA NUOVA EDIZIONE

Il Master è aperto a tutti: restaurant manager, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda bar, la creazione di un menu sostenibile attraverso lo studio dell'engineering; il marketing per il corretto posizionamento del bar; la corretta gestione delle risorse umane e tanti altri argomenti. Clicca per leggere il programma completo.

Non solo espresso, le estrazioni alternative.

21 MARZO - NUOVO MASTER IN PARTENZA

Il Master è aperto a tutti. Approfondimento sul mondo della caffè e delle sue estrazioni alternative oltre l'espresso. Analisi, degustazione di diverse tipologie di caffè. Esercitazione e pratica sui diversi metodi di estrazione: Syphon, French Press, V60, Aeropress, Moka. . Clicca per leggere il programma completo

I Nostri Master

TIKI COCKTAIL

Dal 22 Aprile  sede di Cagliari! Docente Livio Buscaglia

Il Master unico in Sardegna è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione TIKI, della loro Storia, le leggende tropicali e la nascita dei punch. Degustazione dei Rum e tecniche di miscelazione. I partecipanti riceveranno oltre al certificato il ricettario e le dispense delle lezioni .

Questo master class vi fornirà gli strumenti necessari per portare un tocco di paradiso nei vostri cocktail BAR, rendendo ogni sorso un'esperienza da sogno.

Daniele Deiana

Ottimo corso, lo consiglio sopratutto a chi vuole imparare le giuste tecniche di miscelazione/preparazione cocktail e avvicinarsi al questo mondo in modo serio, competente e professionale. E' il secondo corso che faccio con la FIB sede di Cagliari e sono molto soddisfatto

Piras Nicola

Terzo corso fatto nella sezione di Cagliari, preparazione, professionalità e competenza. Top!

Giovanna Palitta

Ho eseguito il corso caffetteria e latte art , corso molto interessante, gliinsegnanti super disponibili e attenti ad insegnarci e a esaudire ogni nostrodubbio... Sono andata via con una formazione dettagliata e minuziosa sulmondo della caffetteria. ringraziandoli, sarò presente anche agli altri corsi....!!!

Paba Matteo

Ottima esperienza. Docenti molto preparati ci hanno accompagnato in un percorso di studio completo e interesse

Cinzia Farina

Ho deciso di frequentare il corso “barman 1 livello” nella sede di Sassari, perpoter completare la mia formazione, in quanto mi sono sempre occupatamaggiormente della caffetteria. Ho trovato un corso interessante,coinvolgente, molto carico di nozioni sia teoriche che pratiche, ma mainoioso. Salvatore e Stefano sono riusciti a trasmetterci, con professionalità, leloro conoscenze e la loro passione per questo lavoro, con un pizzico diironia , che non guasta mai. Consigliatissimo!

Luca Barbarossa

Veramente una bella esperienza grazie allo staff per gli insegnamenti trasmessi, lezioni accurate e per niente noiose. consiglio a tutti questo percorso di formazione.

Mendula Simone

Lezioni accurate e per niente noiose. Insegnanti molto attenti all'apprendimento degli alunni. È stata un'ottima esperienza.

Moi Raffaele

Ho vissuto un’esperienza eccezionale, arricchendomi di conoscenze preziose che si riveleranno utili nel mondo del lavoro. Gli insegnanti, altamente competenti, svolgono il loro mestiere con maestria. Consiglio vivamente a chi aspira a questa carriera di frequentare tutti i corsi offerti dalla FIB

Stefano Deidda

Ho frequentato il corso nel Mese di Dicembre nella sede di Cagliari; docenti molto preparati, tanta pratica al banco e teoria sempre chiara e spiegata bene! Davvero una bella esperienza! Grazie anche per l’attrezzatura che ci avete dato! Spero di riuscire a frequentare anche il secondo lavello

Samuele Bitti

È stata un'esperienza formativa di grande impatto, lo staff che abbiamoconosciuto (Salvatore e Stefano) ci hanno accompagnato con gentilezza eprofessionalità attraverso la conoscenza delle basi di questa professione,supportando con garbo e pazienza lo scoglio dei tempi di studio ridotto acausa delle vicissitudini della nostra classe, riuscendo comunque a formarcied a renderci in grado di avanzare in questo settore ricco di concorrenza.

Farina CInzia

Ho deciso di frequentare il corso “barman 1 livello” nella sede di Sassari, per poter completare la mia formazione, in quanto mi sono sempre occupata maggiormente della caffetteria. Ho trovato un corso interessante, coinvolgente, molto carico di nozioni sia teoriche che pratiche, ma mai noioso. Salvatore e Stefano sono riusciti a trasmetterci, con professionalità, le loro conoscenze e la loro passione per questo lavoro, con un pizzico di ironia , che non guasta mai. Consigliatissimo!

Michela Macis

Grazie a questo corso ho imparato a miscelare e costruire tanti cocktail, lo studio del servizio e tutto quello che c’è dietro il lavoro al bar! Vorrei anche il secondo livello ! Complimenti ai docenti, sempre disponibili e molto preparati! Tanta professionalità ! Infine zaino con attrezzatura da lavoro oltre a attestato tessera e spilla !

Maria Antonietta Orofino

Esperienza intensa che è andata oltre ogni mia aspettativa… insegnanti super preparati e atmosfera accogliente… spero quanto prima di continuare con la partecipazione ad altri vostri corsi

Simone Mendula

Lezioni accurate e per niente noiose. Insegnanti molto attentiall'apprendimento degli alunni. È stata un'ottima esperienza.

Sergio Spiga

Il corso nel suo complessivo è stato molto interessante, sia a livello umano che di apprendimento, nel mondo del lavoro, sopratutto per la preparazione e la professionalità degli insegnanti da cui sono stato assistito.

Giovanni Migheli

Ho svolto il Corso FIB nella sede di Sassari,  è stato interessantissimo. Gli argomenti su cui verte sono essenziali per poter iniziare la professione. Gli insegnanti semplicemente perfetti!

Marco Pinna

Grazie a questo corso ho avuto la possibilità di acquisire numerose conoscenze riguardo la formazione professionale del mondo della miscelazione anche se ho avuto modo di frequentare solo il primo livello. Ho avuto la fortuna di conoscere dei docenti ben preparati e disponibili a chiarire ogni dubbio o curiosità su tutti gli argomenti.

Melany Iannelli

Corso eccellente, nonostante la prima esperienza ho imparato un sacco di cose utili per il mio lavoro! Professori eccellenti e motivati, si vede che fanno il loro lavoro con amore.

Francesca Marcialis

Molta professionalità nel lavoro e tutto impostato per bene. Insegnati preparati e che ascoltano

Stefano Rassu

Ottimo corso, ti consente di acquisire delle conoscenze sulla materia prima e sulle tecniche di miscelazione. Gli insegnanti sono preparatissimi e molto disponibili.

Giovanni Atene

Insegnati preparatissimi , conoscenze approfondite su ogni tipo di bevanda , tutto ciò che serve per la formazione e l’approfondimento...Io ho svolto il corso nella sede di di Sassari, CONSIGLIATISSIMO !

Roberta Moro


Io ho partecipato al corso nella sede di Sassari e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta... Nonostante il corso si svolge in un arco di tempo ristretto si riesce comunque ad imparare tantissimo, dalla teoria che tocca tutti i punti piú importanti alla pratica che ti insegna le basi per poter iniziare un percorso valido. Lo consiglio sicuramente... Bravissimi gli insegnanti..

Alessandro Acquafredda


E' stata una magnifica esperienza, dove ho potuto arricchire il mio bagaglio di conoscenza, grazie a professionisti del settore.

Massimiliano Desogus

Ho partecipato ai corsi della federazione italiana barman e devo complimentarmi per loro. Docenti preparati e coinvolgenti, studio teorico e pratica delle ricette della carta i.b.a con le varianti molto interessanti. Consiglio vivamente.

Alessandro Lissa

Salvatore e Stefano, ottimi insegnanti, molto competenti su tutto, sempre molto disponibili per qualsiasi informazione o dubbio, professionali al massimo e molto ben formati. Un corso piacevolissimo e per niente noioso. Il giusto mix tra teoria e pratica. Consigliatissimo.

Elisa Massa

Corso consigliatissimo, docenti preparati, gentili e sempre pronti a chiarire dubbi e curiosità. Molto utile per coloro che si affacciano a questo nuovo mondo e non. Non vedo l'ora venga organizzato un nuovo secondo livello. Grandi!!

Sara Farci

Sono veramente contenta di aver fatto il corso con Voi.. spero di farne ancora perché mi hanno davvero insegnato moltissimo e dato più sicurezza. Siete tutti davvero preparati, bravissimi e riuscite a trasmettere la passione che ci mettete voi per farla a nostra volta mettere a noi! Siete una garanzia!

Federica Pinna

Frequentare il corso mi ha permesso di dare un impronta migliore al mio lavoro e di fare la differenza, in quanto gli insegnanti sono molto preparati e riescono a trasmettere la loro conoscenza a 360 gradi. Mi hanno fatto capire quanto importante sia la formazione a lavoro.

Giovanni Concas

Corso veramente esaustivo, abbiamo studiato ed imparato tanto, dalla miscelazione al servizio, il libro di testo ancora oggi lo leggo per proseguire lo studio! Consiglio a tutti questi corsi e d io farò anche tutti gli altri! Un ringraziamento speciale anche perché grazie a loro ho trovato lavoro! Grazie FIB !!

Gianluigi Ledda

Corso interessantissimo con molta pratica, ho ottenuto buoni risultati pur non avendo mai avuto a che fare con il mondo della caffetteria, grazie soprattutto agli insegnanti eccellenti.

Alice Carta

5 stelle E' stata veramente una bella esperienza, grazie a tutto lo staff per lapassione e gli insegnamenti trasmessi! Consiglio a tutti questo percorso diformazione

Emanuele Tronci

È stata davvero un'esperienza indimenticabile; delle 40 ore di corso potrei dire che quelle in cui ho imparato qualcosa sono almeno 40 se non di più; gli insegnanti avevano un organizzazione e una professionalità impeccabile, rispondevano ad ogni domanda o curiosità senza mai titubare o andare a controllare, anzi poi ne approfondivano anche la storia, dandoci anche altre curiosità. Per quanto riguarda l'ambiente sembrava di stare tra amici, ogni tanto partiva qualche sfida e ogni tanto qualche battuta. Beh che dire non vedo l'ora di fare il Corso di Barman di 2° livello , per ora grazie di tutto e a presto.🍸🍹

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