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Il mondo dietro al bancone

Ricette, curiosità, storia e tantissimo altro
nel blog della Federazione Italiana Barman!
Scopri tutto quello che c'è da sapere sulla vita dietro
al bancone! Sfoglia ora tutte le categorie.

Appunti e Curiosità

L'origine delle parola Bar

L'origine delle parola Bar, tra storia e curiosità.

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Espresso Martini, alcune varianti da provare al bar!

I Vostri ospiti resteranno soddisfatti!

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Il Vino al Bar: qualche consiglio per servirlo al meglio.

Il vino è tra i protagonisti indiscussi al bancone.

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Quanti chilometri fa un barista al giorno? Alcuni consigli su come predisporre le attrezzature al Bar.

Oltre che un capace gestore, un buon comunicatore e un esperto gourmet, il bravo barista è anche... Un atleta provetto! Tra la macchina del caffè, il frigorifero e il bancone ogni giorno infatti macina letteralmente chilometri. Per questo, disporre intelligentemente le attrezzature è fondamentale per l’efficienza del bar, ma è anche importante per risparmiare un po’ di energia.

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La Latte Art e tutte le tecniche per decorare il cappuccino

Un cappuccino dall’accurata decorazione, strappando un sorriso, permette ad un bar di farsi ricordare: si chiama “Latte Art” questa nuova forma di arte, dalla realizzazione non difficile, ma che richiede vere e proprie regole e una tecnica speciale.

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Bar in Italia: i dati Fipe “fotografano” la situazione del nostro Paese.

In Italia amiamo frequentare bar, caffetterie e pasticcerie, come dimostrano i dati Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi); vediamo cosa emerge dal Rapporto Ristorazione, per scoprire meglio le abitudini di consumo nel nostro Paese.

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​Le migliori bollicine per il menù di Natale, qualche consiglio!

Il Natale si avvicina a passo di marcia e, tra un regalo da comprare e un veglione da organizzare, arriva anche il momento di scegliere le bottiglie da portare a tavola.Non ci può essere una festa senza bollicine.

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MOSCOW MULE

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