Bar caffetteria, cocktail bar, wine bar, pub, bar d'hotel, chiosco: i modelli di bar in Italia, con clientela, orari, personale e costi da tenere sotto controllo.

Tipi di ghiaccio al bar, diluizione, conservazione e curiosità: perché il ghiaccio è l'ingrediente più importante di un cocktail. I consigli F.I.B. Sardegna.

I cocktail più cercati su Google in Italia nel 2026: Americano, Margarita, Paloma, Negroni, Martini, Manhattan e analcolici. Ricette I.B.A. e consigli per il bar.

I migliori libri per barman in commercio: manuali in italiano per iniziare, testi su tecnica e storia del cocktail, riferimenti internazionali e dove comprarli.

Come organizzare il magazzino del bar e fare l'inventario: metodo FIFO, scorte minime e punto di riordino, calcolo dei cali tra bottiglie usate e drink venduti.

Quanto guadagna un barman in Sardegna: minimi del contratto FIPE 2026, stime di mercato, lavoro stagionale e cosa fa crescere lo stipendio.

Quanto ti costa davvero un cocktail? Formula del pour cost, esempio pratico sul Negroni e consigli per fissare prezzi che garantiscano margini sani al tuo bar.

Decaffeinato di qualità, cold brew, espresso tonic, caffè leccese e matcha latte: cinque bevande per ampliare la carta della caffetteria e alzare lo scontrino medio.

Quanto durano i liquori aperti? Guida completa alla conservazione

L'origine delle parola Bar tra storia e curiosità.

Le migliori acque toniche per il gin tonic: guida al confronto

Se gestisci un cocktail bar, probabilmente hai già una carta drink. Ma quanti dei tuoi cocktail sono lì solo per "far numero", e quanti invece lavorano davvero per il tuo margine e per l'esperienza del cliente?

Molte le teorie sulle origini del flat white, sulla quantità esatta di crema, sulla dimensione della tazza in cui va servito.

Designato "Distillato nativo americano" da una risoluzione del Congresso del 1964, il bourbon è antico quasi quanto gli Stati Uniti stessi, con origini che risalgono alla Rivoluzione americana, e probabilmente anche a periodi precedenti.

Come negli alimenti, il sale nelle bevande viene utilizzato per bilanciare ed esaltare gli ingredienti. Può essere impiegato sia in soluzione salina che in forma granulare e può essere aromatizzato con una varietà di aromi, rendendo le sue applicazioni pressoché infinite.

Il frutto della passione viene spesso utilizzato nei cocktail in due forme: purea o sciroppo, entrambi reperibili online o in molti supermercati.

Non puoi fare un Mai Tai o uno Zombie senza di esso. Il Falernum, a lungo un punto fermo nei cocktail tiki e nelle bevande caraibiche, è tornato negli ultimi anni, grazie alla moderna rinascita del tiki di oggi.

Gli analcolici premium non sono una moda: sono una leva di vendita e marginalità. Come costruire una proposta Zero Proof credibile, con menu, pricing e servizio.

I preferiti dai bartender per versatilità, qualità e resa nei cocktail contemporanei.

Ogni tipologia di bar ha la sua identità e le sue regole. Ma il principio resta uno solo: gestire un bar significa gestire persone, processi e numeri