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Il mondo dietro al bancone

Ricette, curiosità, storia e tantissimo altro
nel blog della Federazione Italiana Barman!
Scopri tutto quello che c'è da sapere sulla vita dietro
al bancone! Sfoglia ora tutte le categorie.

Chiacchiere da Bar

Estratti e centrifughe: differenze tra le due preparazioni.

Spesso confuse per la stessa bevanda o scelte solo in base al gusto, non riusciamo mai davvero a comprendere le differenze tra una centrifuga e un estratto. Scopriamo come si preparano, come si differenziano e se siano da preferire rispetto alla frutta fresca gustata in purezza.

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Le 6 cose che non sappiamo o pensiamo di sapere sul decaffeinato

Ci sono ancora molte cose che non sappiamo di questo prodotto, alcuni miti da sfatare ed errate credenze e convinzioni.

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Come si serve il sake? Prima parte.

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Dieci varianti dello Spritz che si possono bere nei bar di Venezia. ( Prima Parte )

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Conosciamo l’alcol per poterlo apprezzare.

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Giornata Internazionale del Caffè: perché un uso moderato fa bene.

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I metodi più importanti per l’estrazione del caffè.

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Il Negroni diventa un film. La storia, la ricetta (e la variante)

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Sake, un tocco orientale alla miscelazione.

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Mr.Quail: i classici della miscelazione pronti da bere.

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