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I nostri Corsi e Master in Partenza

Nuovi programmi e nuovi corsi in partenza a Cagliari, Sassari e Oristano.
Tutti i Corsi e Master sono pagabili in 3 rate.
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Barman Primo Livello

5 MARZO sede di CAGLIARI, 2 posti ancora disponibili

Il Corso è aperto a tutti e dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all'interno del mondo dell'ospitalità; studio completo della merceologia ed esercitazioni continue al banco per la creazione di tutti i cocktail del ricettario internazionale. Oltre al libro, ricettario e certificato gli allievi riceveranno lo zaino con le attrezzature di lavoro. Clicca per leggere il programma completo.

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Barista Caffetteria e Latte Art

26 FEBBRAIO - SEDE DI CAGLIARI classe al completo
da Marzo Nuova data in arrivo

Il corso è aperto a tutti. Approfondimento sulla figura del Barista. Dalla botanica del caffè al latte art. Esercitazione continua sulle macchine al banco bar, studio e realizzazione della fasi di produzione dell'espresso perfetto e del cappuccino decorato. Clicca per leggere il programma completo.

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Barman secondo livello

12 FEBBRAIO - SEDE DI CAGLIARI
da Marzo nuova data in arrivo

Il corso è aperto a tutti. Studio e esercitazione per la creazione dei più famosi cocktail twist on classic. Masterclass, degustazione e creazione ricette con l'Azienda Silvio Carta e Myrsine. Lezione con il maestro birraio Fabio Serra del Birrificio 4 Mori. Ricette per la creazione di sciroppi, centrifugati, cordial, sode e infusi. Il sottovuoto e la cottura bassa temperatura. La sostenibilità al bar ed il riutilizzo degli ingredienti. Tiki cocktail, studio sulla creazione di una ricetta. Clicca per leggere il programma completo.

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Il Bar Manager

GENNAIO e FEBBRAIO- CLASSI AL COMPLETO! 
DATA IN ARRIVO PER LA NUOVA EDIZIONE

Il Master è aperto a tutti: restaurant manager, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda bar, la creazione di un menu sostenibile attraverso lo studio dell'engineering; il marketing per il corretto posizionamento del bar; la corretta gestione delle risorse umane e tanti altri argomenti. Clicca per leggere il programma completo.

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Non solo espresso, le estrazioni alternative.

21 MARZO - NUOVO MASTER IN PARTENZA

Il Master è aperto a tutti. Approfondimento sul mondo della caffè e delle sue estrazioni alternative oltre l'espresso. Analisi, degustazione di diverse tipologie di caffè. Esercitazione e pratica sui diversi metodi di estrazione: Syphon, French Press, V60, Aeropress, Moka. . Clicca per leggere il programma completo

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Latte art, Livello Avanzato

21 MARZO - Sede di Cagliari

Il corso è aperto a tutti. Oltre allo studio merceologico attraverso i manuali, approfondimento su latte e caffè affiancati dai docenti della Federazione Italiana Barman, i corsisti faranno esercitazioni continue al banco bar per la creazione delle piu' importanti figure della latte art. Clicca per leggere il programma completo.

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TIKI COCKTAIL

Dal 22 Aprile  sede di Cagliari! Docente Livio Buscaglia

Il Master unico in Sardegna è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione TIKI, della loro Storia, le leggende tropicali e la nascita dei punch. Degustazione dei Rum e tecniche di miscelazione. I partecipanti riceveranno oltre al certificato il ricettario e le dispense delle lezioni .

Questo master class vi fornirà gli strumenti necessari per portare un tocco di paradiso nei vostri cocktail BAR, rendendo ogni sorso un'esperienza da sogno.

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