25 Gennaio 2027 a Cagliari - Nuova classe in partenza

Dalla merceologia alle esercitazioni al banco bar per la creazione ed il servizio di tutti i cocktail, kit di attrezzatura professionale incluso per ciascun corsista

15 Febbraio 2027 a Cagliari - Nuovo corso in partenza

Il corso è aperto a tutti. Studio e esercitazione per la creazione dei più famosi cocktail twist on classic. Masterclass, degustazione e creazione ricette con l'Azienda Silvio Carta e Myrsine. Lezione con il maestro birraio Fabio Serra del Birrificio 4 Mori. Ricette per la creazione di sciroppi, centrifugati, cordial, sode e infusi. Il sottovuoto e la cottura bassa temperatura. La sostenibilità al bar ed il riutilizzo degli ingredienti. Tiki cocktail, studio sulla creazione di una ricetta. Clicca per leggere il programma completo.

30 Novembre a Cagliari - Ultimi 2 posti disponibili

Bar Management e il Controllo di Gestione , Food & Beverage Cost Control, Labor Cost e Operations, Menu Engineering — la scienza dietro ogni menu che vende, Marketing della Ristorazione, Customer Satisfaction, La corretta gestione delle Risorse Umane

18 Gennaio 2027 a Cagliari - Nuova classe in partenza. Corso aperto a tutti, anche a chi parte da zero, un percorso di formazione pratico e professionale dedicato a chi vuole lavorare al banco bar con competenza e sicurezza. Formazione guidata da professionisti Baristi esperti attivi nel settore del mondo del Bar. Classe da massimo 4 Persone

Il Master  è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione, utilizzando frutta, erbe, spezie, radici, verdure valorizzando al massimo le loro caratteristiche per la creazione di cordiali e dolcificanti alcolici e analcolici.

Questa master class vi donerà le giuste informazioni per la creazioni di cocktail sostenibili e ricercati partendo dal concetto del twist on classic elaborando una ricetta utilizzando anche gli scarti.

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Chi sarà il nuovo trainer Tiki Master della nuova edizione? a breve novità !

Dopo il successo della prima edizione nuovo ed unico appuntamento in Sardegna.

Il Master unico in Sardegna è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione TIKI, della loro Storia, le leggende tropicali e la nascita dei punch. Degustazione dei Rum e tecniche di miscelazione. I partecipanti riceveranno oltre al certificato il ricettario e le dispense delle lezioni .

‍Questo master class vi fornirà gli strumenti necessari per portare un tocco di paradiso nei vostri cocktail BAR, rendendo ogni sorso un'esperienza da sogno.

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9 Novembre - Nuova edizione del master

Il Master è aperto a tutti. Approfondimento sul mondo della caffè e delle sue estrazioni alternative oltre l'espresso. Analisi, degustazione di diverse tipologie di caffè. Esercitazione e pratica sui diversi metodi di estrazione: Syphon, French Press, V60, Aeropress, Moka. Clicca per leggere il programma completo

24 Novembre - Nuovo corso in partenza

Il corso è aperto a tutti. Oltre allo studio merceologico attraverso i manuali, approfondimento su latte e caffè affiancati dai docenti della Federazione Italiana Barman, i corsisti faranno esercitazioni continue al banco bar per la creazione delle piu' importanti figure della latte art. Clicca per leggere il programma completo.