/ Appunti e curiosità

SAZERAC

SAZERAC
sazerac

After Dinner Cocktail

  • 5 cl Cognac
  • 1 cl Absinthe
  • 1 sugar cube
  • 2 dashes Peychaud’s bitters

Rinse a chilled old-fashioned glass with the absinthe, add crushed ice and set it aside.Stir the remaining ingredients over ice and set it aside. Discard the ice and any excess absinthe from the prepared glass, and strain the drink into the glass. Add the Lemon peel for garnish. Note: The original recipe changed after the American Civil War, rye whiskey substituted cognac as it became hard to obtain.

Logo federazione italiana barman

Iscriviti alla nostra Newsletter.

+ Per rimanere sempre in contatto con noi.
+ Per restare informato sulle ultime novità dal mondo del bar.
+ Per partecipare alle nostre attività di formazione professionale.
+ Per ricevere le offerte di lavoro dal mondo dell’ospitalità.

Iscriviti ora

Ultimi Appunti e Curiosità...

December 2021
Quanti chilometri fa un barista al giorno? Alcuni consigli su come predisporre le attrezzature al Bar.

Oltre che un capace gestore, un buon comunicatore e un esperto gourmet, il bravo barista è anche... Un atleta provetto! Tra la macchina del caffè, il frigorifero e il bancone ogni giorno infatti macina letteralmente chilometri. Per questo, disporre intelligentemente le attrezzature è fondamentale per l’efficienza del bar, ma è anche importante per risparmiare un po’ di energia.

December 2021
La Latte Art e tutte le tecniche per decorare il cappuccino

Un cappuccino dall’accurata decorazione, strappando un sorriso, permette ad un bar di farsi ricordare: si chiama “Latte Art” questa nuova forma di arte, dalla realizzazione non difficile, ma che richiede vere e proprie regole e una tecnica speciale.

December 2021
Bar in Italia: i dati Fipe “fotografano” la situazione del nostro Paese.

In Italia amiamo frequentare bar, caffetterie e pasticcerie, come dimostrano i dati Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi); vediamo cosa emerge dal Rapporto Ristorazione, per scoprire meglio le abitudini di consumo nel nostro Paese.

Categorie
Non solo cocktail
Chiacchiere da Bar
Trova lavoro