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Espresso Martini, alcune varianti da provare al bar!

Espresso Martini, alcune varianti da provare al bar!

Sembra che il cocktail fu inventato da Dick Bradsell, probabilmente uno dei barman contemporanei più influenti, il quale ha al suo attivo più di un drink facenti parte della lista ufficiale Iba nella sezione New Era Drinks.

La storia narra che nel 1980 a Londra, presso il Fred’ Club, una modella ordinò al barman qualcosa che potesse “ridestarla”, chiedendo qualcosa che potesse “wake me up and then fuck me up”. Questa narrazione è confermata anche dal sito ufficiale del Kalhua, ingrediente fondamentale del cocktail. L’azienda indica però il 1984 come data di nascita del drink.

Dick Bradsell, pur non rivelando l’identità della donna, ha in seguito affermato che la modella divenne successivamente una professionista molto nota in tutto il mondo. L’uso del famoso vermouth Martini non è contemplato nella ricetta: è presente nel nome per via del bicchiere in cui viene servito il drink, conosciuto da alcuni come Coppa Martini.

Qui di seguito alcune varianti del celebre cocktail Espresso Martini, in comune hanno tutte la tecnica di esecuzione: shake and' strain, un espresso ed il classico calice a forma di coppa martini.

Aged Grappa Espresso Martini: 2cl Grappa, 1 espresso, 3 cl Sciroppo di zucchero moscovado, 1cl soluzione salina

Black Espresso Martini: 3cl Black Rum Speziato, 1cl di Sherry, 1 espresso, due gocce di bitter al cioccolato, 2cl sciroppo di zucchero.

Chocolate orange Espresso Martini: 3cl Orange Vodka, 2cl crème de cacao, 1cl liquore al caffè, 2 espresso lunego.

Is a new day: 2cl Absinthe, 1cl fernet, 1cl liquore al caffè, 1 espresso lungo, 2cl di sciroppo di zucchero moscovado, soluzione salina, 2 drops aromatic bitter.

Jalisco Martini: 2cl Tequila Blanco, 1cl liquore al caffè, 1 espresso, 2cl di sciroppo di zucchero.

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