Diventa il migliore e specializzati: bar management, home made e tiki cocktail questi i master piu' frequentati dai corsisti provenienti da tutta la Sardegna e non solo.
I nostri Master si avvalgono di grandi maestri e professionisti operanti sul panorama dell’ospitalità e del bartending italiano e internazionale.
I nostri Master ti doneranno tecniche e conoscenze avanzate, faranno espandere le tue opportunità di carriera ed apprendere nuovi aspetti gestionali strategici per per la tua crescita professionale.
Scegli la tua specializzazione: all’interno della sezione dedicata a ciascun Master troverai i programmi che verranno sviluppati in aula.
Per la partecipazione ai Master non è richiesto nessun requisito
Tutti i Corsi e Master sono pagabili in 3 rate con Pay Pall come da suo regolamento.
Partenza Master a Cagliari il 9 Dicembre, iscrizioni aperte! Massimo 10 posti in aula
Il Master è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda BAR attraverso la focalizzazione di diverse strategie, alla definizione degli obiettivi, ai processi decisionali nonché all’ottimizzazione nell’impiego delle risorse aziendali disponibili, con particolare riferimento alle Risorse Umane.
Obiettivi: La creazione di una ricetta standard, il menu engineering ed il giusto posizionamento del prezzo. Studio delle dinamiche di mercato, la gestione del rapporto con i clienti, il personale e fornitori, il marketing e le strategie di vendita, acquisire gli strumenti per la corretta gestione dello staff.
Dopo il successo della prima edizione a breve le date del nuovo Master!
Dopo il successo della prima edizione, a breve le nuove date. Il Master è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione, utilizzando frutta, erbe, spezie, radici, verdure valorizzando al massimo le loro caratteristiche per la creazione di cordiali e dolcificanti alcolici e analcolici.
Questa master class vi donerà le giuste informazioni per la creazioni di cocktail sostenibili e ricercati partendo dal concetto del twist on classic elaborando una ricetta utilizzando anche gli scarti.
Il Master unico in Sardegna è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman che desiderano migliorare la propria cultura nel mondo della miscelazione TIKI, della loro Storia, le leggende tropicali e la nascita dei punch. Degustazione dei Rum e tecniche di miscelazione. I partecipanti riceveranno oltre al certificato il ricettario e le dispense delle lezioni .
Questo master class vi fornirà gli strumenti necessari per portare un tocco di paradiso nei vostri cocktail BAR, rendendo ogni sorso un'esperienza da sogno.
Novembre nuova edizione del master
Il mondo degli specialty coffee e le estrazioni alternative all’espresso. Degustazione e esercitazioni sulla lavorazione e vendita dello specialty al Bar.
Il corso si rivolge al barista che voglia compiere il salto di qualità definitivo nel proprio lavoro, proiettandosi in una realtà contemporanea e internazionale, attraverso lo sviluppo di tecniche e conoscenze che gli consentano di svolgere la professione nella miglior maniera possibile in qualsiasi situazione.