Corso barista a Cagliari, in Sardegna

Il corso di Caffetteria e Latte Art F.I.B. è aperto a tutti, anche a chi parte da zero. Un percorso di formazione pratico e professionale dedicato a chi vuole lavorare al banco bar con competenza e sicurezza.  Formazione guidata da professionisti Baristi esperti attivi nel settore del mondo del Bar.

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Classe da massimo 4 persone.

18 Gennaio 2027 - Classe al completo - 8 Febbraio nuova data

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• Dalla Botanica alla Tazza: Un viaggio completo che va dallo studio della pianta del caffè fino ai segreti della Latte Art.
• Pratica Continua al Banco: Esercitazioni costanti sulle macchine per analizzare ogni fase di produzione dell'espresso perfetto e del cappuccino decorato e tutti i derivati dell'espresso.
• Tecniche di Latte Art: Apprendimento delle dinamiche di versata e dei pattern base per valorizzare ogni servizio.
• Aprire un bar caffetteria: creare la drink list e il Coffee menù.
• Calcolo e controllo dei costi.
• Il tè: botanica, tipologie e servizio al bar.
• Pratica e preparazione dei 3 Menù base della caffetteria: base Espresso, base Latte, base espresso ed Alcool in versione caldo e freddo.‍
• Manutenzione della macchina: lezione con il tecnico meccanico della ESSE DISTRIBUZIONI CAGLIARI.

Cosa si impara durante il corso:

• Pratica intensiva ed Esercitazioni continue: Regolazione delle macine tramite ghiera, erogazione dell'espresso e tecniche avanzate di montatura del latte per cappuccini tradizionali e latte art
• Le estrazioni alternative (Brewing): Una masterclass dedicata ai metodi di estrazione alternative filter oggi richiestissimi dal mercato internazionale, come V60, Chemex, French Press e Siphon, oltre all'analisi e degustazione di monorigini 100% Arabica.
• Simulazione di Servizio e Speed Work: Gestione reale delle comande e degli ordini, per imparare a muoversi dietro al banco con velocità e pulizia.
• Manutenzione Avanzata: Sessioni pratiche di pulizia e meccanica della macchina espresso tenute direttamente dai tecnici specializzati di Esse Distribuzioni Cagliari.
• Menu Engineering e Culture Internazionali: Studio delle 29 colazioni internazionali, creazione del Coffee Menu, del Te Menu (botanica e servizio) e dei drink miscelati a base di espresso e alcol, in versione sia calda che fredda (come il Bicerin, il Mokaccino o il Marocchino).
• Management e Controllo dei Costi: Il barista moderno è un imprenditore del banco. Nel programma viene dato ampio spazio al marketing della caffetteria, al posizionamento del prezzo, alle tecniche di esposizione visiva (visual merchandising) e al calcolo esatto del Food Cost.

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Sede del corso, Cagliari: Via del Fangario 27, Laboratori di Formazione F.I.B ACADEMY  SARDEGNA e BORBONE CAFFE', ( la sede è servita dai Bus della città, numero 9 da piazza Matteotti consultare https://www.ctmcagliari.it) in caso contrario si trova parcheggio riservato e gratuito davanti la sede.

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Cosa è incluso nel corso:

• Kit Professionale da Barista: Lattiera professionale + manuale del barista moderno + ricettario della caffetteria Italiana
• Certificazione Nazionale F.I.B.: Attestato Nominativo ufficiale rilasciato dalla Federazione Italiana Barman al completamento del corso, fondamentale per spendere le tue competenze nel settore del bar.
• Lettera di accompagnamento al CV.
• Inserimento nella community cerco e offro lavoro con 1045 membri attivi.

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Per richiedere Informazioni compila il modulo, oppure invia un messaggio nella chat live whatsapp.

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Domande frequenti

A chi è rivolto il corso?

Il corso è aperto a tutti, anche a chi parte da zero, a partire dai 16 anni.

Quanto dura il corso?

Il corso prevede 20 ore di formazione, con pratica continua alla macchina espresso.

In quali orari si svolgono le lezioni?

Le lezioni si svolgono dalle 15:00 alle 20:00. La mattina è dedicata alla formazione dei team: hotel, bar e ristoranti possono richiedere percorsi su misura per il proprio staff.

Quanto costa il corso?

Per conoscere la quota di partecipazione e le date disponibili ci contatti al +39 388 1037862 (anche WhatsApp) oppure scriva a info@fibsardegna.com.

È possibile pagare a rate?

Sì, tutti i corsi e i master F.I.B. Academy Sardegna sono rateizzabili.

Dove si svolge il corso?

Nella sede F.I.B. Academy Sardegna in Via del Fangario 27 a Cagliari, raggiungibile con il bus 9 da Piazza Matteotti. Davanti alla sede è disponibile un parcheggio gratuito.

Posso partecipare se non abito a Cagliari?

Sì, ai corsi di Cagliari partecipano allievi da tutta la Sardegna: le lezioni si tengono nel pomeriggio e la classe è di massimo 4 persone.

Si riceve un attestato?

Sì, al termine del corso viene rilasciato il certificato nominativo della Federazione Italiana Barman.