Caffetteria & Latte Art Maestro Barista

CORSO CAFFETTERIA  MAESTRO BARISTA: 
 L' ESPRESSO PERFETTO & LATTE ART

⁣Torniamo in aula e lo facciamo in piena sicurezza, per garantire a tutti i nostri allievi la massima serenità nel loro percorso formativo.

Federazione Italiana Barman ha infatti stilato un protocollo con tutti gli accorgimenti e le misure studiate appositamente per garantire lezioni in aula nella massima sicurezza. 

Serviranno a darti la possibilità di non rinunciare alla tua formazione professionale e al tuo aggiornamento.

Perché la tua sicurezza per noi è importante, perchè la tua formazione con noi è al sicuro.

Ottobre e Novembre posti esauriti!
Nuova Edizione in Partenza

1 Dicembre sede di Cagliari

Sede del corso:

Hotel Italia, Via Sardegna 31 Cagliari;

Cosa c'è dentro una tazzina di caffè' espresso? 

Ricerca, passione e competenza.

L’ Espresso Italiano si presenta alla vista con una crema di colore nocciola, tendente al testa di moro e distinta da riflessi fulvi. Questa crema ha una tessitura finissima, vale a dire che le sue maglie sono strette e sono assenti bolle più o meno grandi. 

All’olfatto ha un profumo intenso che evidenzia note di fiori, frutta, pane tostato e cioccolato, tutte sensazioni che si avvertono anche dopo la deglutizione, nel lungo aroma che permane per decine di secondi, a volte per minuti.

Il gusto è rotondo, consistente e vellutato, l’acido e l’amaro risultano bilanciati senza che vi sia prevalenza dell’uno sul l’altro e l’astringente è assente, comunque di ridottissima percezione..

 

 

Alcuni dei temi trattati durante il corso:

  • Cenni di botanica e Geografia del caffè e del Te’.
  • La Caffetteria e l’Espresso  Certificato Italiano
  • Approfondimenti sulle 5 M, (Miscela, Macchina, Mano dell’operatore, Macinadosatore, Manutenzione).
  • Studio e esercitazioni sulle diverse estrazioni del caffè.
  • V60, Siphon, French Press.
  • Dalla pianta all’espresso, la filiera del caffè in teoria e in pratica.
  • La produzione dell’espresso perfetto.
  • Prove Tecniche di produzione e esercitazione  con macchina espresso e macinadosatore professionali.
  • La regolazione delle macine attraverso l’uso della ghiera.
  • Tipologie di macchine e loro utilizzo: uso della lancia vapore.
  • Erogazione dell’espresso perfetto, Preparazione della crema di latte calda, delle varie tipologie di caffè espresso
  • Il servizio in caffetteria; esercitazioni continue al barco bar riguardanti la produzione di Caffè Cappuccino, e derivati del caffè.
  • L’espresso e il cappuccino perfetto. Tecniche di montatura del latte con esercitazioni continue.
  • Le tecniche alternative per l’estrazione del caffè: French Press, Siphon e V60.
  • Decorazione con il latte, le tre figure principali del latte art.
  • Simulazione al banco del servizio di caffetteria: speed work.
  • Marketing della Caffetteria all’interno del Bar.
  • Prodotto, prezzo, posizionamento, pubblicità.
  • I principali prodotti della caffetteria nazionale: dal bicerin al mokaccino: il caffè Marocchino.
  • Come utilizzare al meglio le leve per un attività imprenditoriale di successo.
  • Aprire un bar caffetteria creare la drink list e il Coffee menù.
  • Come vendere e comunicare al cliente. 
  • Tecniche di esposizione visiva e di vendita.
  • Ricette tradizionali e specialty coffees. Calcolo e controllo dei costi.
  • Studio sulle 15 colazioni Internazionali.

I corsisti, oltre allo studio merceologico attraverso i manuali, affiancati dai docenti della Federazione Italiana Barman  faranno esercitazioni continue al banco bar, utilizzando la macchina espresso e il macinadosatore per la creazione di caffè  e cappuccini decorati, derivati del caffè, simulando le tecniche reali  di lavoro.

 

Pratica e preparazione dei 3 Menù base della caffetteria: base Espresso, base Latte, base espresso ed Alcool in versione caldo e freddo.

 

Alla fine del Corso Verrà Rilasciato un Certificato Nominativo Professionale della Federazione Italiana Barman, una lattiera professionale per il latte art e la spilla da giacca della Federazione Italiana Barman.

 

 

 


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Corso Caffetteria & Latte Art


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Alessandro Giorgi

 Ottimo corso formativo, davvero interessante. Per essere di 40 ore abbastanza completo. Un applauso a Stefano e Salvatore molto disponibili prima, durante e dopo, nonché molto preparati. Consiglio vivamente!!
Consiglieresti questo corso?:
F.I.B - Sardegna
5
2020-04-04T19:47:33+00:00
 Ottimo corso formativo, davvero interessante. Per essere di 40 ore abbastanza completo. Un applauso a Stefano e Salvatore molto disponibili prima, durante e dopo, nonché molto preparati. Consiglio vivamente!!
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Luca Macis

E’il terzo corso che faccio con la Fib, sia barman primo livello che avanzato e adesso ho finito il corso di Caffetteria e latte art! consiglio a tutti di formarsi con la FIB! Veri appassionati e professionisti, non si risparmiano in nulla, ti seguono anche dopo il corso e grazie a loro ho trovato lavoro in uno splendido Hotel! Grazie FIB!

F.I.B - Sardegna
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2020-04-04T19:12:41+00:00

E’il terzo corso che faccio con la Fib, sia barman primo livello che avanzato e adesso ho finito il corso di Caffetteria e latte art! consiglio a tutti di formarsi con la FIB! Veri appassionati e professionisti, non si risparmiano in nulla, ti seguono anche dopo il corso e grazie a loro ho trovato lavoro in uno splendido Hotel! Grazie FIB!

Sara Farci

Sono veramente contenta di aver fatto il corso con Voi.. spero di farne ancora perché mi hanno davvero insegnato moltissimo e dato più sicurezza. Siete tutti davvero preparati, bravissimi e riuscite a trasmettere la passione che ci mettete voi per farla a nostra volta mettere a noi! Siete una garanzia!

F.I.B - Sardegna
5
2020-04-07T12:21:06+00:00

Sono veramente contenta di aver fatto il corso con Voi.. spero di farne ancora perché mi hanno davvero insegnato moltissimo e dato più sicurezza. Siete tutti davvero preparati, bravissimi e riuscite a trasmettere la passione che ci mettete voi per farla a nostra volta mettere a noi! Siete una garanzia!

Maria Elena Stocchino

Corso eccellente, così come gli insegnanti Salvatore e Stefano. Questo corso mi ha aiutata ancora di più a crescere nel lavoro più bello del mondo, portandoti a conoscere più a fondo distillati, culture, stili. Se consiglierei questo corso? Assolutamente sì. Ne vale davvero la pena.
Consiglieresti questo corso?:
F.I.B - Sardegna
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2020-04-04T19:54:20+00:00
Corso eccellente, così come gli insegnanti Salvatore e Stefano. Questo corso mi ha aiutata ancora di più a crescere nel lavoro più bello del mondo, portandoti a conoscere più a fondo distillati, culture, stili. Se consiglierei questo corso? Assolutamente sì. Ne vale davvero la pena.
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Giovanni Concas

Corso veramente esaustivo, abbiamo studiato ed imparato tanto, dalla miscelazione al servizio, il libro di testo ancora oggi lo leggo per proseguire lo studio! Consiglio a tutti questi corsi e d io farò anche tutti gli altri! Un ringraziamento speciale anche perché grazie a loro ho trovato lavoro! Grazie FIB !! Consiglieresti questo corso? Sí.

F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:05:07+00:00

Corso veramente esaustivo, abbiamo studiato ed imparato tanto, dalla miscelazione al servizio, il libro di testo ancora oggi lo leggo per proseguire lo studio! Consiglio a tutti questi corsi e d io farò anche tutti gli altri! Un ringraziamento speciale anche perché grazie a loro ho trovato lavoro! Grazie FIB !! Consiglieresti questo corso? Sí.

Elisabetta Caddeo

Insegnanti qualificati, disponibili a ripetere le spiegazioni ove necessario. Sono rimasta positivamente colpita dal suddetto corso. Consiglieresti questo corso? Sí.

F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:06:17+00:00

Insegnanti qualificati, disponibili a ripetere le spiegazioni ove necessario. Sono rimasta positivamente colpita dal suddetto corso. Consiglieresti questo corso? Sí.

Ivana Orrù

Corso di formazione eccellente, insegnanti professionali, competenti, sempre disponibili per dei chiarimenti, trasmettono con la loro classe la voglia di studiare, imparare, formarsi!!

F.I.B - Sardegna
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2020-04-04T20:03:09+00:00

Corso di formazione eccellente, insegnanti professionali, competenti, sempre disponibili per dei chiarimenti, trasmettono con la loro classe la voglia di studiare, imparare, formarsi!!

Michael Belmonte

Sul corso: Corso molto professionale, con docenti che ti fanno amare tutto ciò che insegnano. Per il resto molto bello!

F.I.B - Sardegna
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2020-04-04T20:00:36+00:00

Sul corso: Corso molto professionale, con docenti che ti fanno amare tutto ciò che insegnano. Per il resto molto bello!

Stefano Rassu

Ottimo corso, ti consente di acquisire delle conoscenze sulla materia prima e sulle tecniche di miscelazione. Gli insegnanti sono preparatissimi e molto disponibili.
Consiglieresti questo corso?:
F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:46:33+00:00
Ottimo corso, ti consente di acquisire delle conoscenze sulla materia prima e sulle tecniche di miscelazione. Gli insegnanti sono preparatissimi e molto disponibili.
Consiglieresti questo corso?:

Giovanni Migheli

Ho svolto il Corso FIB nella sede di Sassari,  è stato interessantissimo. Gli argomenti su cui verte sono essenziali per poter iniziare la professione. Gli insegnanti semplicemente perfetti!

F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:34:23+00:00

Ho svolto il Corso FIB nella sede di Sassari,  è stato interessantissimo. Gli argomenti su cui verte sono essenziali per poter iniziare la professione. Gli insegnanti semplicemente perfetti!

Sara Demurtas

Ho partecipato ai corsi "Barman miscelazione internazionale" , "Barman miscelazione avanzata" e "Maestro barista e latte art" . È stato un percorso altamente formativo, grandissima professionalità da parte dei docenti che riescono a trasmettere la loro passione. Una fusione di ampia cultura, tecniche e competenza. Consiglio vivamente questi corsi

F.I.B - Sardegna
2020-04-04T19:56:47+00:00

Ho partecipato ai corsi "Barman miscelazione internazionale" , "Barman miscelazione avanzata" e "Maestro barista e latte art" . È stato un percorso altamente formativo, grandissima professionalità da parte dei docenti che riescono a trasmettere la loro passione. Una fusione di ampia cultura, tecniche e competenza. Consiglio vivamente questi corsi

Federica Pinna

Frequentare il corso mi ha permesso di dare un impronta migliore al mio lavoro e di fare la differenza, in quanto gli insegnanti sono molto preparati e riescono a trasmettere la loro conoscenza a 360 gradi. Mi hanno fatto capire quanto importante sia la formazione a lavoro. Consiglieresti questo corso? Sí.

F.I.B - Sardegna
5
2020-04-07T12:08:05+00:00

Frequentare il corso mi ha permesso di dare un impronta migliore al mio lavoro e di fare la differenza, in quanto gli insegnanti sono molto preparati e riescono a trasmettere la loro conoscenza a 360 gradi. Mi hanno fatto capire quanto importante sia la formazione a lavoro. Consiglieresti questo corso? Sí.

Luciano Biggio

Esperienza molto creativa, che serve sicuramente ad ampliare le vedute personali riuscendo ad amplificare enormemente la propria apertura mentale alla conoscenza della materia e della miscelazione. sicuramente aumenta il bagaglio professionale rivitalizzando l'autostima e l'entusiasmo per migliorarsi! Consiglio a tutti di fare i corsi FIB!

F.I.B - Sardegna
5
2020-04-04T20:06:08+00:00

Esperienza molto creativa, che serve sicuramente ad ampliare le vedute personali riuscendo ad amplificare enormemente la propria apertura mentale alla conoscenza della materia e della miscelazione. sicuramente aumenta il bagaglio professionale rivitalizzando l'autostima e l'entusiasmo per migliorarsi! Consiglio a tutti di fare i corsi FIB!

Melany Iannelli

Corso eccellente, nonostante la prima esperienza ho imparato un sacco di cose utili per il mio lavoro! Professori eccellenti e motivati, si vede che fanno il loro lavoro con amore. Consiglieresti questo corso? Sí.

F.I.B - Sardegna
5
2020-11-16T14:42:15+00:00

Corso eccellente, nonostante la prima esperienza ho imparato un sacco di cose utili per il mio lavoro! Professori eccellenti e motivati, si vede che fanno il loro lavoro con amore. Consiglieresti questo corso? Sí.

Giovanni Atene

Insegnati preparatissimi , conoscenze approfondite su ogni tipo di bevanda , tutto ciò che serve per la formazione e l’approfondimento...Io ho svolto il corso nella sede di di Sassari, CONSIGLIATISSIMO !
F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:44:59+00:00
Insegnati preparatissimi , conoscenze approfondite su ogni tipo di bevanda , tutto ciò che serve per la formazione e l’approfondimento...Io ho svolto il corso nella sede di di Sassari, CONSIGLIATISSIMO !

Elisa Massa

Corso consigliatissimo, docenti preparati, gentili e sempre pronti a chiarire dubbi e curiosità. Molto utile per coloro che si affacciano a questo nuovo mondo e non. Non vedo l'ora venga organizzato un nuovo secondo livello. Grandi!!

F.I.B - Sardegna
5
2020-04-07T12:25:07+00:00

Corso consigliatissimo, docenti preparati, gentili e sempre pronti a chiarire dubbi e curiosità. Molto utile per coloro che si affacciano a questo nuovo mondo e non. Non vedo l'ora venga organizzato un nuovo secondo livello. Grandi!!

Antonio Pitzalis

Sul corso: Ho selezionato il corso Avanzato ma ho seguito prima di questo quello Base, devo dire che nonostante vi siano tante scuole dove poter affrontare un percorso simile, la F.I.B. è una federazione che si distingue, per professionalità e per il percorso scelto d'affrontare con argomenti che vanno oltre alla semplice miscelazione ma anche alla conoscenza della materia prima che andiamo ad utilizzare. Questo per dire che è loro obbiettivo portare a un livello più che ottimo tutti i corsisti, poiché vien fatto non solo come lavoro ma come passione.

F.I.B - Sardegna
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2020-04-04T20:09:42+00:00

Sul corso: Ho selezionato il corso Avanzato ma ho seguito prima di questo quello Base, devo dire che nonostante vi siano tante scuole dove poter affrontare un percorso simile, la F.I.B. è una federazione che si distingue, per professionalità e per il percorso scelto d'affrontare con argomenti che vanno oltre alla semplice miscelazione ma anche alla conoscenza della materia prima che andiamo ad utilizzare. Questo per dire che è loro obbiettivo portare a un livello più che ottimo tutti i corsisti, poiché vien fatto non solo come lavoro ma come passione.

Massimiliano Desogus

Ho partecipato ai corsi della federazione italiana barman e devo complimentarmi per loro. Docenti preparati e coinvolgenti, studio teorico e pratica delle ricette della carta i.b.a con le varianti molto interessanti. Consiglio vivamente.
F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:29:29+00:00
Ho partecipato ai corsi della federazione italiana barman e devo complimentarmi per loro. Docenti preparati e coinvolgenti, studio teorico e pratica delle ricette della carta i.b.a con le varianti molto interessanti. Consiglio vivamente.

Alessandro Lissa

Salvatore e Stefano, ottimi insegnanti, molto competenti su tutto, sempre molto disponibili per qualsiasi informazione o dubbio, professionali al massimo e molto ben formati. Un corso piacevolissimo e per niente noioso. Il giusto mix tra teoria e pratica. Consigliatissimo.

F.I.B - Sardegna
5
2020-04-07T12:26:50+00:00

Salvatore e Stefano, ottimi insegnanti, molto competenti su tutto, sempre molto disponibili per qualsiasi informazione o dubbio, professionali al massimo e molto ben formati. Un corso piacevolissimo e per niente noioso. Il giusto mix tra teoria e pratica. Consigliatissimo.

Alessandra Mereu

Sul corso: Ho scelto Fib, per ben due volte, e lo risceglierei altre 100 volte per la professionalità, disponibilità e pazienza di Salvatore e Stefano... Grazie a loro, mi si è aperto un mondo completamente nuovo e un concetto di miscelazione che mi ha permesso di approcciarmi alla mia professione in maniera più completa, e soprattutto ho acquisito sicurezza in me stessa.. Quindi lo straconsiglio????
Consiglieresti questo corso?:
F.I.B - Sardegna
5
2020-04-04T19:58:49+00:00
Sul corso: Ho scelto Fib, per ben due volte, e lo risceglierei altre 100 volte per la professionalità, disponibilità e pazienza di Salvatore e Stefano... Grazie a loro, mi si è aperto un mondo completamente nuovo e un concetto di miscelazione che mi ha permesso di approcciarmi alla mia professione in maniera più completa, e soprattutto ho acquisito sicurezza in me stessa.. Quindi lo straconsiglio????
Consiglieresti questo corso?:

Roberta Moro

Io ho partecipato al corso nella sede di Sassari e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta... Nonostante il corso si svolge in un arco di tempo ristretto si riesce comunque ad imparare tantissimo, dalla teoria che tocca tutti i punti piú importanti alla pratica che ti insegna le basi per poter iniziare un percorso valido. Lo consiglio sicuramente... Bravissimi gli insegnanti..

F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:42:56+00:00

Io ho partecipato al corso nella sede di Sassari e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta... Nonostante il corso si svolge in un arco di tempo ristretto si riesce comunque ad imparare tantissimo, dalla teoria che tocca tutti i punti piú importanti alla pratica che ti insegna le basi per poter iniziare un percorso valido. Lo consiglio sicuramente... Bravissimi gli insegnanti..

Elena Spissu

Grazie al corso sono cresciuto tanto! Il mio Modo di lavorare e’ cambiato in meglio. Docenti preparati e molto professionali, abbiamo lavoro con prodotti top e creato tantissimi cocktail! Farò anche gli altri corsi! Grazie FIB ci vedremo Presto Consiglieresti questo corso? Sí.

F.I.B - Sardegna
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2020-04-04T19:04:50+00:00

Grazie al corso sono cresciuto tanto! Il mio Modo di lavorare e’ cambiato in meglio. Docenti preparati e molto professionali, abbiamo lavoro con prodotti top e creato tantissimi cocktail! Farò anche gli altri corsi! Grazie FIB ci vedremo Presto Consiglieresti questo corso? Sí.

Alessandro Acquafredda

E' stata una magnifica esperienza, dove ho potuto arricchire il mio bagaglio di conoscenza, grazie a professionisti del settore.
F.I.B - Sardegna
5
2020-04-07T12:40:34+00:00
E' stata una magnifica esperienza, dove ho potuto arricchire il mio bagaglio di conoscenza, grazie a professionisti del settore.

Gianluigi Ledda

Corso interessantissimo con molta pratica, ho ottenuto buoni risultati pur non avendo mai avuto a che fare con il mondo della caffetteria, grazie soprattutto agli insegnanti eccellenti.

F.I.B - Sardegna
5
2020-04-07T12:03:08+00:00

Corso interessantissimo con molta pratica, ho ottenuto buoni risultati pur non avendo mai avuto a che fare con il mondo della caffetteria, grazie soprattutto agli insegnanti eccellenti.

Sergio Spiga

I corsi sono stati fondamentali per la mia attività infatti mi hanno permesso di ottimizzare le spese e vedere finalmente i guadagni che speravo. Formazione eccellente da professionisti con la “P” maiuscola... Consiglio vivamente!

F.I.B - Sardegna
5
2020-04-07T12:11:22+00:00

I corsi sono stati fondamentali per la mia attività infatti mi hanno permesso di ottimizzare le spese e vedere finalmente i guadagni che speravo. Formazione eccellente da professionisti con la “P” maiuscola... Consiglio vivamente!

Marcialis Francesca

Molta professionalità nel lavoro e tutto impostato per bene. Insegnati preparati e che ascoltano
Consiglieresti questo corso? Sí.
F.I.B - Sardegna
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2020-11-16T14:36:14+00:00
Molta professionalità nel lavoro e tutto impostato per bene. Insegnati preparati e che ascoltano
Consiglieresti questo corso? Sí.

Pinna Marco

Sul corso: Grazie a questo corso ho avuto la possibilità di acquisire numerose conoscenze riguardo la formazione professionale del mondo della miscelazione anche se ho avuto modo di frequentare solo il primo livello. Ho avuto la fortuna di conoscere dei docenti ben preparati e disponibili a chiarire ogni dubbio o curiosità su tutti gli argomenti.
Consiglieresti questo corso?:
F.I.B - Sardegna
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2020-11-16T14:47:33+00:00
Sul corso: Grazie a questo corso ho avuto la possibilità di acquisire numerose conoscenze riguardo la formazione professionale del mondo della miscelazione anche se ho avuto modo di frequentare solo il primo livello. Ho avuto la fortuna di conoscere dei docenti ben preparati e disponibili a chiarire ogni dubbio o curiosità su tutti gli argomenti.
Consiglieresti questo corso?:

Figus Roberto

Corso altamente formativo sia per gli argomenti trattati che per la professionalità e competenza degli insegnati; Corso teorico/pratico e finalità tutte raggiunte. Lo consiglio, per chi come me, lavora nel settore o per chi vuole iniziare a fare questo bellissimo lavoro Consiglieresti questo corso? Sí.

F.I.B - Sardegna
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2020-04-04T19:03:07+00:00

Corso altamente formativo sia per gli argomenti trattati che per la professionalità e competenza degli insegnati; Corso teorico/pratico e finalità tutte raggiunte. Lo consiglio, per chi come me, lavora nel settore o per chi vuole iniziare a fare questo bellissimo lavoro Consiglieresti questo corso? Sí.

Marharyta Darbyshmahomedova

Corso molto bello, insegnanti preparatissimi. consiglio a tutti !

F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:18:37+00:00

Corso molto bello, insegnanti preparatissimi. consiglio a tutti !

Ecca Mattia

Sul corso: Il corso nel suo complessivo è stato molto interessante, sia a livello umano che di apprendimento, nel mondo del lavoro, sopratutto per la preparazione e la professionalità degli insegnanti da cui sono stato assistito.

F.I.B - Sardegna
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2020-11-16T14:48:36+00:00

Sul corso: Il corso nel suo complessivo è stato molto interessante, sia a livello umano che di apprendimento, nel mondo del lavoro, sopratutto per la preparazione e la professionalità degli insegnanti da cui sono stato assistito.

Noemi Pinna

Ho imparato tanto da questa esperienza mettendo poi in pratica nel lavoro le cose imparate.. Grazie a voi ho avuto tantissimi complimenti. Lo consiglio vivamente, persone serie e molto professionali saranno al vostro fianco per tutta la durata del corso.

F.I.B - Sardegna
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2020-04-07T12:50:04+00:00

Ho imparato tanto da questa esperienza mettendo poi in pratica nel lavoro le cose imparate.. Grazie a voi ho avuto tantissimi complimenti. Lo consiglio vivamente, persone serie e molto professionali saranno al vostro fianco per tutta la durata del corso.

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