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Non solo Cocktail

UN PO’ DI STORIA DELLE MACCHINE DA CAFFÈ ESPRESSO

Al contrario di molte altre invenzioni, che hanno origini incerte e sono una somma, in evoluzione, di continue intuizioni, la macchina da caffè espresso ha paternità abbastanza riconoscibili (anche se spesso confuse) e, dalla sua nascita, ha avuto, pur in continuo miglioramento, alcuni step nettamente riconoscibili. La prima macchina da caffè espresso fu infatti brevettata da Angelo Moriondo, un industriale…

ALFABETO DELLE BOLLICINE: TUTTI I CONSIGLI PER BRINDARE ALLA GRANDE

Datemi una lettera e vi darò la bollicina giusta per le feste. Non scherziamo, l’alfabeto delle bollicine è una cosa seria, magari la prossima volta potremmo organizzare qualche cosa in diretta e dare i numeri, ops volevo dire le lettere, per creare l’alfabeto delle bollicine. ù Una mini guida di consigli per brindare durante le feste. Vini conosciuti, altri meno,…

Tiki e Tropicale – Culture e modi diversi di miscelare

Tiki e Tropicale – Culture e modi diversi di miscelare Differenza tra Tiki e Tropicale, tradizioni Crediamo che la confusione derivi da un approccio sbagliato che spesso interessa il Tiki, sia dal punto di vista della miscelazione, sia nel suo coinvolgimento sociale. Una confusione plausibile, in quanto nessuna delle due miscelazioni appartiene alla nostra cultura. Ma è anche evidente che…

RUM Trois Rivières. È tempo di qualità!

Non tutti i rum sono uguali. Proprio così: in un momento storico come quello che stiamo vivendo da qualche anno, in cui la ricerca spasmodica della qualità ha preso il sopravvento in quasi tutti i settori, è bene spiegare che c’è una grande differenza tra i diversi rum in commercio. Sul mercato vi sono infatti rum tradizionali, ottenuti a partire…

Il ghiaccio nei cocktail: funzioni e consigli

Il ghiaccio nei cocktail: funzioni e consigli A volte non ci si pensa, ma il ghiaccio è a tutti gli effetti uno degli elementi del tuo cocktail e il suo ruolo non va sottovalutato… Il ruolo del ghiaccio nella preparazione dei cocktail è da molti sottovalutato, ma di certo non dai professionisti del settore che conoscono bene quale sia l’importanza…

Birra doppio malto: cos’è?

Come ben sappiamo intorno alla nostra bevanda si sono sviluppati nel tempo tantissimi falsi miti, alimentati spesso da informazioni mendaci, da divertenti equivoci e soprattutto da molta superficialità. Correggere questi errori è importante, ma bisogna evitare di combattere la superficialità con altra superficialità. Sappiamo ad esempio che la storiella delle IPA nate appositamente per le colonie britanniche in India è…

Starbucks a Milano ha aperto il 7 settembre 

Starbucks a Milano ha aperto il 7 settembre Arrivato Starbucks a Milano, che ha aperto i battenti il 7 settembre in Piazza Cordusio: è la quinta roastery del mondo e la più grande in Europa!Starbucks a Milano ha raccolto tutti gli appassionati di caffè lo scorso 7 settembre, negli spazi di oltre 2300 mq in Piazza Cordusio. Una roastery che è…

Barman!! Offerte lavoro per stagione Estiva 2018

     Offerte lavoro per stagione Estiva 2018 Importante struttura alberghiera sita in Porto Cervo ( OT ) seleziona, per ampliamento staff stagione estiva 2018 le seguenti figure professionali : 2 Barman 3 Chef de rang 1 Commis di sala Le figure ricercate hanno maturato esperienza nel ruolo in contesti strutturati, conoscono il panorama del  beverage internazionale e le principali tecniche…

5 Cognac da provare di altissima qualità

Il Cognac è senza ombra di dubbio una delle bevande più interessanti del mondo. Spesso è chiamato avec (con in lingua francese), ma se c’è una bevanda che può stare da sola, quella è proprio il Cognac. La produzione di Cognac è divisa in piccole zone geografiche o crus, insieme al Grand Champagne e al Petit Champagne le due aree forse…

Il Vermouth è rinato. Eccone 12 che non potete perdere

Ottimo come aperitivo, fondamentale nella miscelazione, perfetto a fine pasto in purezza: con il suo gusto antico e la sua forza evocativa il Vermouth sta (ri)conquistando il palato degli italiani e un ruolo centrale nelle bottigliere dei bar. Dallo scorso aprile esiste anche un organismo ufficiale che ha l’obiettivo di valorizzare, promuovere ed elevare la qualità di questo celebre vino…