IL PUNCH

La parola “punch” in inglese significa letteralmente “pugno”, ma in realtà la sua etimologia va ritrovata nella parola sanscrita “panc”, ossia “cinque”. Dato che gli inglesi appresero l’arte di bere il punch dagli indiani durante la colonizzazione e che la ricetta del punch originale prevedeva l’utilizzo di cinque ingredienti: alcool,…

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Il Professor Jerry Thomas

Nacque nel 1830 a Sackets Harbor (New York). Apprese il lavoro di barista nel Connecticut, a New Haven. Poi si trasferì in California, durante il periodo della Corsa all’oro californiana, a metà del XIX secolo. Qui si diede sia alla miscelazione, ma non disdegnò di cercare l’oro e di organizzare…

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