Settembre, Nuova Edizione del Master: la Figura del Bar Manager.

Il Master  è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman, operatori del settore della ristorazione e ospitalità  che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda BAR attraverso la focalizzazione di diverse strategie, alla definizione degli obiettivi, ai processi decisionali nonché all’ottimizzazione nell’impiego delle risorse aziendali disponibili, con particolare…

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Parliamo dei cocktail italiani più famosi.

  Milano-Torino Presumibilmente inventato nel 1860 da Gaspare Campari a Milano. Certe, anzi, incontestabili le origini italiane di questo drink –che sono ben evidenti soprattutto nel nome: un binomio di bellezza urbana ma soprattutto di tradizione alcolica, quella che traccia l’itinerario di un cocktail famoso in tutto il mondo come…

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Giappone, svolta epocale: varato il disciplinare per il whisky.

Un balzo enorme per il mondo del whisky. Pur apprezzatissime dagli appassionati del settore, le proposte giapponesi sono state storicamente soggette a una mancanza di regolamentazione, che ne minava la professionalità e l’integrità. Non sarà più così: il disciplinare per il Japanese Whisky è stato finalmente approvato Pur contando su una tradizione…

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