99+39 3881037862

info@fibsardegna.com

Vuoi restare aggiornato in tempo reale? Seguici su Facebook!

Tag : bar

Il ghiaccio nei cocktail: funzioni e consigli

Il ghiaccio nei cocktail: funzioni e consigli A volte non ci si pensa, ma il ghiaccio è a tutti gli effetti uno degli elementi del tuo cocktail e il suo ruolo non va sottovalutato… Il ruolo del ghiaccio nella preparazione dei cocktail è da molti sottovalutato, ma di certo non dai professionisti del settore che conoscono bene quale sia l’importanza…

Rum Diplomático, i migliori cocktail estivi per brindare al Rum Day

In occasione del National Rum Day del 16 agosto, Rum Diplomático offre alcuni suggerimenti per brindare all’estate con i migliori cocktail a base dell’avvolgente distillato venezuelano e con il semplice ma sentito augurio per una vacanza davvero rigenerante. Prodotto dalla melassa della canna da zucchero, il rum sta vivendo un vero e proprio periodo d’oro nel mondo della mixology, con…

La merenda al bar: ecco qualche idea da proporre per l’ora del thè

Dagli ultimi dati raccolti nei bar, l’ora della merenda sembra una fascia oraria di grande importanza per i bar, che se riescono a sfruttarla a dovere aumentano sensibilmente gli incassi! Ecco qualche idea da proporre all’ora del thè! Per i bar le ore lontane da colazioni ed aperitivi sono sempre un punto interrogativo. Sembra però, secondo gli ultimi dati, che…

Il Vermouth è rinato. Eccone 12 che non potete perdere

Ottimo come aperitivo, fondamentale nella miscelazione, perfetto a fine pasto in purezza: con il suo gusto antico e la sua forza evocativa il Vermouth sta (ri)conquistando il palato degli italiani e un ruolo centrale nelle bottigliere dei bar. Dallo scorso aprile esiste anche un organismo ufficiale che ha l’obiettivo di valorizzare, promuovere ed elevare la qualità di questo celebre vino…

Il Mai Tai: storia di un drink controverso

Scopriamo insieme la storia di uno dei cocktail più famosi al mondo: il Mai Tai. Un drink controverso che viene da molto lontano. Il tiki è una divinità polinesiana originaria delle Isole Marchesi (Polinesia francese), che col tempo ha invaso tutto il triangolo polinesiano, ed è rappresentato sotto forma di statua rocciosa, sculture di legno, gioielli, artigianato. Le tracce dei…

I miti da sfatare sul ghiaccio nei cocktail

Un cocktail, un buon aperitivo all’ora di pranzo o a fine giornata in compagnia di amici: cosa c’è di più rilassante, autentico e spontaneo. Un locale alla moda, da provare per la prima volta, o il bancone del cocktail bar a pochi a passi dall’ufficio, in centro, dove il barman ti chiama per nome, ma non manca mai di stupirti per…

Concorso King 2018

Federazione Italiana Barman è lieta di condividere la prima edizione del grande concorso KING 2018, una competizione dedicata al buon bere italiano. King 2018 Italian Master Class è la prima edizione di un premio dedicato al buon bere made in Italy organizzato da FIB. Una grande serata-evento per fare festa insieme, in compagnia dei più stimati professionisti italiani, dei protagonisti di Bar, Pasticcerie, Ristoranti e di tutti…

Italia contro Champagne, la sfida arriva ai vertici e promette scintille

Chiamatela pure la bolla delle bolle. L’attenzione e la centralità per tutto ciò che è spumante, a tutti i livelli, al momento il fenomeno più rilevante nel mercato globale del vino. E l’Italia (col Prosecco campione di export Il boom regge ormai tutto l’anno. Ma quando la stagione per eccellenza inizia (l’autunno, trailer alle feste di fine anno col loro consueto picco di consumi) sono i top…

Azomico, il magazzino che preserva gli aromi del caffè

Nasce un nuovo sistema che protegge gli aromi del caffè: Azomico è una sorta di magazzino del caffè che utilizza l’azoto per mantenere la qualità. Il caffè tostato esposto nei silos all’interno di caffetterie e torrefazioni è bello, scenografico e attira l’attenzione, ma ha un grande difetto: invecchia rapidamente. A contatto con l’ossigeno si innesca infatti il processo di ossidazione…

Lo Stile nel bar : Semplicità È eleganza

Gli anglosassoni dicono “less is more”, ossia “di meno è di più (e meglio)”. L’idea che semplicità e sobrietà siano il vero segreto dello stile non è affatto nuova, ed è il credo di designer, architetti e di chi di queste cose se ne intende. Ecco allora come farvi guidare da misura e buon gusto quando si tratta del vostro…