Settembre, Nuova Edizione del Master: la Figura del Bar Manager.

Il Master  è aperto a tutti, imprenditori, baristi e barman, operatori del settore della ristorazione e ospitalità  che desiderano migliorare la guida e la gestione dell’ azienda BAR attraverso la focalizzazione di diverse strategie, alla definizione degli obiettivi, ai processi decisionali nonché all’ottimizzazione nell’impiego delle risorse aziendali disponibili, con particolare…

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Come si gestisce un bar? 10 regole d’oro!

Lavoro duro, disciplina e competenze.  Gestire un locale significa tenere conto di un insieme di fattori molto numeroso. Dovrai compiere i salti mortali per tenere tutto sotto controllo, probabilmente. Dal magazzino all’inventario, dalla manutenzione delle apparecchiature alla contabilità, senza dimenticare poi l’ospite finale e la gestione della sua esperienza d’acquisto. …

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Maggio, nuove date nuovi corsi di formazione.

Maggio, riparte la formazione professionale! Garantiamo un protocollo di sicurezza basato sul rispetto delle regolamentazioni attualmente vigenti, le attività di formazione restano attive in ottemperanza e rispetto del DPCM del 02.03.2021 art.25 comma 7. Diverse tipologie di corsi: miscelazione, caffetteria e Master in Bar management.Scegli e clicca sul corso che…

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I BAR PIÙ ORIGINALI DEL MONDO!

Di bar in giro per il Mondo ne abbiamo visti un’infinità… ma questi… beh lasciamo ai nostri lettori i commenti! Che le idee piacciano o meno, sicuramente queste attività si differenziano dalla concorrenza! Clinic bar – Singapore – Il clinic bar sorprende con le sue originali decorazioni e trattamenti. Il…

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Il Manifesto dell’ospitalità: i valori per la ripresa della ristorazione.

SONO CINQUE I VALORI CARDINE INDIVIDUATI DA FIPE, FIC E UNIVERSITÀ SAN RAFFAELE DI ROMA NELLO STILARE UN MANIFESTO DEDICATO A TUTTI I PROFESSIONISTI IMPIEGATI NEL COMPARTO ENOGASTRONOMICO, CON ATTENZIONE SPECIFICA AL SETTORE DELLA RISTORAZIONE.       La genesi del Manifesto dell’ospitalità e della tavola Manifesto orizzontale, hanno scelto…

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