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Nicola Ansaldi vince la 4° edizione dello Sparkling Tour 2019

Nicola Ansaldi vince la 4° edizione dello Sparkling Tour 2019
Nicola Ansaldi vince la 4° edizione dello Sparkling Tour 2019

Sabato 23 novembre presso Hotel Regina Margherita di Cagliari si è svolta la 4° edizione di Sparkling Tour, il concorso organizzato da FIB per premiare la creatività e l’estro dei barman con l’obiettivo di proporre cocktail originali a base di “vino spumante”. A trionfare è stato Nicola Ansaldi, membro della Academy FIB Sardegna. 

I partecipanti alla finale, i vincitori selezionati nel corso delle finali regionali, si sono sfidati nella preparazione di un cocktail sparkling avente come protagonista una bollicina in grado di rappresentare il proprio territorio di appartenenza e la propria cultura.
La competizione si è svolta su 5 batterie da due:
EMILIA ROMAGNA – Bergman de Jeus VS SARDEGNA – Nicola Ansaldi
ABRUZZO – Tommaso Losavio VS BASILICATA – Giulio Bonafede
LIGURIA – Marco Rubino VS LAZIO – Antonio Pileggi
BERLINO – Jacopo Righetti VS SICILIA – Davide Patanè
PIEMONTE – Angela Petrillo VS TOSCANA – Giacomo Ferrari

La giuria che ha valutato i cocktail proposti era formata da tre esperti del settore Food & Beverage:
– Renato Barbon, direttore della Struttura che ci ospita, il suggestivo Hotel Regina Margherita di Cagliari.
Enzo Cerruto, stimato barman professionista di Cagliari, proprietario e creatore di numerosi cocktail di successo.
Carlo Carraccino, barman ed appassionato del settore, rappresentante dell’azienda Pure Sardinia.

I cocktail, presentati dai partecipanti alla gara e realizzati in soli 7 minuti, sono stati valutati anche nella tecnica da giudici di linea, esperti barman della Federazione Italiana Barman: Cesare Funel, Presidente Academy Toscana, e Pietro Guli, vincitore dell’edizione 2018.

La classifica finale ha visto al primo posto con 197 punti Ansaldi Nicola Academy Sardegna, al secondo posto Giulio Bonadefe Academy Basilicatae al terzo posto Jacopo Righetti Academy Berlino.

Ancora i nostri complimenti a Nicola Ansaldi, che si è aggiudicato la vittoria con il cocktail “La Macchia Marina”.


– Tutte le foto dell’evento 

– Tutti i video dell’evento 

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