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Gennaio 2019 Nuovi Corsi in Partenza

Gennaio 2019 Nuovi Corsi in Partenza
Gennaio 2019 Nuovi Corsi in Partenza

Corsi di formazione professionale In partenza a Gennaio 2019 in Sardegna

           Barman Miscelazione Internazionale 1° livello

Il corso è dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all’interno del mondo della ristorazione: American bar, hotel***** , caffetteria, discoteca.

Durante il corso Studio delle tecniche di costruzione e miscelazione, esercitazione continua e realizzazione dei cocktails mondiali e delle loro più famose varianti del ricettario Internazionale IBA, popular drinks e i cocktails di tendenza del mondo della miscelazione. Il corsista utilizzerà prodotti top brand per esercitarsi al banco.

Studio teorico dei vari distillati: produzione, lavorazione e servizio dei principali prodotti utilizzati e presenti in un banco bar. Una lezione è dedicata alla caffetteria, argomento che verrà approfondito e sviluppato al meglio nel corso “Caffetteria Maestro Barista”.
Al corsista verrà consegnato:

• Libro di testo della FIB – Federazione Italiana Barman.
• Ricettario Ufficiale a colori dell’IBA – International Bartenders Association.
• Valigetta con attrezzature di lavoro.
• Spilla da giacca della Federazione Italiana Barman.

Per informazioni dettagliate e modalità di partecipazione scrivere alla mail info@fibsardegna.com


         Corso Maestro Barista e Latte Art

 

Studio della figura del Maestro Barista all’interno di bar caffetteria, pasticceria e hotel***** dalla botanica del caffè alla macchina espresso. Studio e realizzazione della fasi di produzione dell’espresso perfetto e del cappuccino Italiano.
Esercitazioni continue alla macchina espresso, per la creazione di espresso e crema di latte e  la realizzazione delle principali figure di latte art.
Al corsista verrà consegnato il manuale del Maestro Barista, oltre al certificato della Federazione Italiana Barman.

Per informazioni dettagliate sul programma  e modalità di partecipazione scrivere alla mail info@fibsardegna.com


 

               Barman Miscelazione Avanzata 2° livello

Corso di formazione dedicato a coloro che già operano nel settore, che hanno conoscenza delle principali tecniche di miscelazione  e desiderano ampliare il loro studio  sul mondo della miscelazione moderna, alcuni dei temi trattati :
• Approfondimenti sui principali distillati con degustazioni e master class dedicate.
• Studio e sviluppo dei miscelati su argomenti attuali quali bitter, amari, il corretto utilizzo del ghiaccio, l’utilizzo dell’affumicatore e delle spezie in miscelazione.
• Approfondimenti sul vino e sul suo servizio.
• Lezione sul bere consapevole.

e tanto altro …

richiedi il programma dettagliato e modalità di partecipazione scrivere alla mail info@fibsardegna.com

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