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Il caffè espresso italiano Patrimonio Unesco.

Promuovere il vero caffè espresso italiano tradizionale e proteggere la cultura e la tradizione dell’Italia, è questo l’obiettivo principale che ha spinto il Consorzio di Tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale (CTCEIT) a candidare la bevanda nazionale a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Riportiamo di seguito una comunicazione di FIPE. L’operazione di valorizzazione di un’eccellenza tutta italiana come il caffè espresso è stata presentata…

Il giro del mondo in 6 Negroni: le varianti d’autore da provare al volo

Gin, vermouth, Campari. Il segreto della longevità, a quanto pare, sta tanto nell’eleganza quanto nella semplicità. O almeno così sembra guardando, pardon, sorseggiando il caro vecchio Negroni: un cocktail iconico. Semplicemente perfetto, capace di risultare attuale ancora oggi, a un secolo di distanza da quando il suo ideatore – il conte Camillo Negroni, appunto – lo chiese per la prima volta in…

La scienza del ghiaccio nei cocktail

È necessario raffreddare e diluire un drink per attenuare l’impatto dell’alcol che può risultare sgradevole. Immaginate di bere un Negroni a temperatura ambiente, sicuramente vi fermereste al primo sorso perché non diluito, con i suoi 27 gradi (27%vol), bevuto caldo, sarebbe in grado di rovinare qualunque aperitivo. Immaginate ora di bere lo stesso Negroni dopo essere stato opportunamente raffreddato e…

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