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The Old Player, Corso Barman Secondo Livello Avanzato

Si è da poco concluso nella sede di Cagliari il Corso Barman Miscelazione Avanzata Presto on line tutte le ricette dei Barman che hanno partecipato qui sotto la ricetta Vincitrice del concorso: “Il vecchio giocatore”(The Old Player)  Barman FIB Spinnato Matteo   – Gin Solo Pure Sardinia –  Gin Doro Pure Sardinia –  Bitter Campari –  Tisana alla menta piperita, semi di…

Concorso King 2018

Federazione Italiana Barman è lieta di condividere la prima edizione del grande concorso KING 2018, una competizione dedicata al buon bere italiano. King 2018 Italian Master Class è la prima edizione di un premio dedicato al buon bere made in Italy organizzato da FIB. Una grande serata-evento per fare festa insieme, in compagnia dei più stimati professionisti italiani, dei protagonisti di Bar, Pasticcerie, Ristoranti e di tutti…

OPPORTUNITÀ AL CENTRO: DOMANDA E OFFERTA DI LAVORO SI INCONTRANO

La Federazione Italiana Barman Sardegna sarà Presente il 23 e 24 Gennaio  al Sardinia Job Day L’EVENTO Il Sardinian Job Day (SJD) è l’evento dedicato ai servizi e alle politiche attive del lavoro organizzato dalla Regione Autonoma della Sardegna. L’Agenzia Sarda per Politiche Attive del Lavoro (ASPAL) e i Centri per l’Impiego propongono temi, strumenti e stimoli innovativi attraverso colloqui…

La nuova tendenza dell’estate: London Mule!

Il London Mule è la variante dell’amatissimo Moscow Mule che sta conquistando il popolo dell’estate! Con l’estate esplode la voglia di dissetarsi ritagliandosi puri momenti di relax, godendosi un cocktail alla fine della giornata magari su una terrazza affacciata sul mare, o condividendo e sorseggiando un mix di leggerezza e allegria con amici durante una colorata festa notturna in spiaggia.…

IL BILANCIO DI UN BAR E I COSTI

Come si misura il successo di un bar? Dagli incassi, naturalmente, ma non solo: insieme ai ricavi, sono i costi a fotografare lo stato di salute di un esercizio commerciale. L’arte dell’amministrazione, infatti, è una delicatissima questione di equilibrio tra entrate e uscite. Per rendervi conto di come vanno gli affari, niente è meglio di un’analisi approfondita del vostro bilancio. Qui…

Come è nato lo Champagne: una grande Storia

E allora come è cominciata questa vicenda di bollicine? Anche se non tutti sono d’accordo, la storia dello Champagne e dei vini frizzanti ha inizio nell’Abbazia di Hautvillers, una delle più vecchie abbazie benedettine del mondo. L’edificio si trova nell’alta valle della Marna, nella parte nord-orientale della Francia a circa 150 chilometri da Parigi, non lontano da Reims nella cui…

Elyx in Wonderland

C’era una vodka, nel cuore del quadrilatero della moda milanese, in grado di evocare l’emozione di un viaggio intorno al mondo. Absolut Elyx regna nella nuova esclusiva drink list del Mandarin Bar del Mandarin Oriental Milan, gioiello di eleganza con sguardo cosmopolita e omaggio al design della Milano degli anni Quaranta. Da questa collaborazione tra Elyx, vodka super premium di…

Il Mint Julep

Il Mint Julep è il Cocktail ufficiale della tradizionale corsa ippica “Kentacky Derby” è considerata, per l’utilizzo del bourbon come base liquorosa, la bevanda nazionale del Kentacky, ed è inserita nella lista ufficiale della I.B.A. (International Bartenders Association). La sua ricetta è allo stesso tempo estremamente semplice e straordinariamente ricca di sapori e odori, nata dall’armonia di elementi dolci e…

Sessione Straordinaria Di Formazione Prima della Stagione Estiva

Non Farti Cogliere impreparato prima della stagione estiva, a grande richiesta  Nuove date per i  Corsi nella Sede di Cagliari, e una Masterclass  sulla Cultura Tiki da Non perdere.   Corso Barman Miscelazione Internazionale  Sede Cagliari   Lunedì  3 Aprile  2017 –  Hotel Italia, Via Sardegna 31 CAGLIARI     Corso Maestro Barista & Latte Art  Sede Cagliari     5 Aprile  2017 –  Hotel…

Estetica e Funzionalità: le due parole chiave nell’allestimento di un bar

COME OTTIMIZZARE GLI INTERNI In un esercizio pubblico, estetica e praticità dovrebbero sempre andare a braccetto, perché un ambiente ben concepito è anche bello e funzionale. È una regola che vale soprattutto per il bar: un allestimento ottimale, infatti, migliora il lavoro e il rendimento. Qui vi spieghiamo quali accorgimenti adottare per fare del vostro locale un posto di lavoro…