Pubblichiamo la lettera ai soci del consiglio direttivo uscente di FIB. Il Consiglio Direttivo formato dal sig. Presidente Roberto Giannelli, Massimo Speroni, Adriano Del Gaizo, Mario Caterino, Salvetti Federico, Paolo Bianchi e dal Segretario Amministrativo esterno Stefania Biancalana, si ritiene sollevato dal proprio incarico in data odierna e: Ringrazia tutti i membri ed i soci della Federazione per questi anni…

Che cos’è la vera eccellenza in un bar? Un servizio impeccabile! Un perfetto padrone di casa sa rispondere a ogni necessità del cliente, offrendogli cura, attenzione e tutta la sua esperienza. Ecco una breve guida pratica per alzare il livello del vostro servizio. Come riconoscere le esigenze del cliente per appagarlo pienamente? La sfida non è semplice, perché spesso neanche…

CIB – Campionato Italiano Barman Scuole Alberghiere 2019 Lunedì 15 e martedì 16 Aprile torna l’evento dedicato ai giovani studenti delle scuole alberghiere di tutta Italia: il CIB – Campionato Italiano Barman. Oltre 200 studenti arriveranno a Viareggio per contendersi il titolo di Campione Italiano! La competizione, giunta alla diciannovesima edizione, si svolgerà nella splendida cornice del Principino, storica struttura…

Marzo 2019-Corsi In Partenza     Il Corso Barman Miscelazione Internazionale  è dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all’interno del mondo della ristorazione: American bar, hotel***** , caffetteria, discoteca. Durante il corso Studio delle tecniche di costruzione e miscelazione, esercitazione continua e realizzazione dei cocktail mondiali e delle loro più famose varianti del ricettario Internazionale IBA,…

Cocktail Dry Martini: il re dei cocktail, il più conosciuto e richiesto aperitivo del mondo, ma non il più antico in assoluto. La data è oggetto del contendere come la sua paternità. Alcuni sostengono che sia nato alla fine del 1800, altri nel 1912, oppure nel 1920. Le date si riferiscono ad episodi storici o a testimonianze, ma non vi…

  Il Corso Barman Miscelazione Internazionale  è dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all’interno del mondo della ristorazione: American bar, hotel***** , caffetteria, discoteca. Durante il corso Studio delle tecniche di costruzione e miscelazione, esercitazione continua e realizzazione dei cocktail mondiali e delle loro più famose varianti del ricettario Internazionale IBA, popular drinks e i cocktail di…

Corsi di formazione professionale In partenza a Gennaio 2019 in Sardegna            Barman Miscelazione Internazionale 1° livello Il corso è dedicato a formare la figura professionale del Barman e le sue mansioni all’interno del mondo della ristorazione: American bar, hotel***** , caffetteria, discoteca. Durante il corso Studio delle tecniche di costruzione e miscelazione, esercitazione continua e…

L’Importanza della Formazione Grazie per le numerose richieste di partecipazione ai corsi della  Fib – Federazione Italiana Barman  – Regione Sardegna. Qui di seguito le nuove date per il mese di Novembre.   Solo attraverso lo studio può migliorarsi ed essere competitivo per accogliere nel miglior modo possibile il Suo Ospite e fare in modo che quest’ultimo viva un’esperienza indimenticabile…

     Offerte lavoro per stagione Estiva 2018 Importante struttura alberghiera sita in Porto Cervo ( OT ) seleziona, per ampliamento staff stagione estiva 2018 le seguenti figure professionali : 2 Barman 3 Chef de rang 1 Commis di sala Le figure ricercate hanno maturato esperienza nel ruolo in contesti strutturati, conoscono il panorama del  beverage internazionale e le principali tecniche…

Ha preparato un Sazerac ma certo non il  cocktail ufficiale IBA  che fa parte della categoria degli “The Unforgettables”. Così Stefano Giacomelli, diociotto anni appena compiti, è diventato il campiione italiano dei barman promosso dalla Fib, Federazione Italiana Barman, che ha visto arrivare a Viareggio 30 scuole da tutta Italia con oltre duecento giovanissimi e i loro insegnati. Alla fine il…